עוגת גבינה היא מנה אמריקאית, קינוח גולמי. יש הרבה אפשרויות בישול. אני מציע מתכון לעוגת גבינה פשוט מאוד שאינו מצריך אפייה. כל המרכיבים זמינים. כמות המזון המצוינת מספיקה ל-8-10 מנות.
זה הכרחי
- - עוגיות סוכר - 175 גרם;
- - חמאה - 125 גרם;
- - גבינת אדיגה - 300 גרם;
- - שמנת (25-33%) - 250 גרם;
- - כתום - 1 יח ';
- - לימון - 1 יח '.;
- - סוכר - 3 כפות. l.;
- - אבקת סוכר - 1 כף. l.;
- - שקדים - 1 כף. l.;
- - ונילין - קורט.
הוראות
שלב 1
הכנת הבסיס. מקציפים במיקסר את החמאה המרוככת. מפוררים את העוגיות, משלבים עם חמאה, מערבבים. מניחים את הבסיס בצורה מפוצלת, משומנת בחמאה, מיישרים אותה (אין צורך ליצור את הדפנות).
שלב 2
בישול המילוי. מועכים את הגבינה ומערבבים עם סוכר, מוסיפים ונילין ומיץ לימון (3 כפות). מקציפים את השמנת בנפרד עד שנוצר קצף יציב, משלבים עם מסת הגבינה.
שלב 3
מקלפים את התפוז, מחלקים לפרוסות, מסירים את המחיצות. חותכים פרוסות תפוזים לחתיכות קטנות. שלב גבינה כתומה ושמנת. לְרַגֵשׁ. המילוי מוכן.
שלב 4
שמים את המילוי על הבסיס, משטחים, מכניסים את עוגת הגבינה למקרר למשך 3 שעות. מקשטים עם טריזים כתומים, עלי נענע, קצפת וגרעיני שקדים לפני ההגשה. מפזרים אבקת סוכר. עוגת הגבינה מוכנה! בתאבון!
