עוגת גבינה לימון היא קינוח טעים המשלב טעם קרמי עם ארומת הדרים בהירה. עוגת גבינה זו קלה למדי להכנה מכיוון שאינכם צריכים לאפות אותה.
זה הכרחי
- ליסודות הבסיסיים:
- - 200 גרם עוגיות;
- - 2 כפות. l. סוכר;
- - 150 גרם חמאה.
- למילוי:
- - 2 כוסות שמנת כבדה;
- - 1/2 כוס סוכר מגורען;
- - 250 גרם גבינת שמנת;
- - כוס שמנת חמוצה אחת;
- - לימון אחד;
- - שקית ג'לטין אחת;
- - כפית אחת ונילין.
הוראות
שלב 1
טוחנים את העוגיות לפירורים קטנים בעזרת מעבד מזון או מטחנת בשר. מניחים את הפירורים בקערה גדולה, מוסיפים סוכר מגורען ומערבבים. ממיסים את החמאה על אש נמוכה ויוצקים על החומרים. יוצרים מסה הומוגנית, היא צריכה להיות דביקה במידה.
שלב 2
קח תבנית אפייה והבריש אותה בשמן צמחי. שמים את מסת החמאה והעוגיות בתבנית ומהדקים היטב על הבסיס, יוצרים דפנות נמוכות. חממו את התנור ל -190 מעלות והניחו את המנה עם בסיס עוגת הגבינה בתוכה, אופים 10-12 דקות עד להזהבה. מוציאים מהתנור ומצננים.
שלב 3
מכינים את מילוי עוגת הגבינה הלימונית. קח סיר ושפך לתוכו חצי כוס שמנת כבדה, שים על אש נמוכה. ואז מוסיפים ג'לטין לקרם, מערבבים היטב. מבשלים את התערובת לשתי דקות, מנמיכים את האש. מוסיפים את השמנת הנותרת, הווניל והסוכר המגורר ומבשלים עוד 5 דקות תוך ערבוב מתמיד.
שלב 4
מצננים את התערובת ואז מוסיפים אליה את גבינת השמנת והשמנת החמוצה. קולפים את גרידת הלימון וסוחטים את המיץ, מוסיפים לשאר המרכיבים. מקציפים את המסה השמנתית בבלנדר עד שהיא תפוחה וחלקה. ממלאים את הבסיס במסת הלימון השמנתית, מכניסים למקרר לשעתיים. לאחר שהזמן חלף מוציאים את הקינוח מהמקרר ומגישים.
שלב 5
עוגת גבינה לימון ללא אפייה מוכנה!
