הדבר הטוב במתכון הייחודי הזה הוא שהוא לא צריך תנור. תוך 10 דקות תבשלו עוגת גבינה, תכניסו למקרר ואחרי שליש שעה תוכלו ליהנות מקינוח עדין עם מילוי לבן כשלג.
תזדקק למינימום אוכל, כישורים וזמן בכדי ליצור נס קולינרי. הגבל את עצמך לקחת:
למבחן:
- 380 עוגיות;
- 80 גרם חמאה;
למילוי:
- 480 גרם גבינת קוטג 'מכל תכולת שומן, אך לא נוזלית (0% אפשרי);
- 230 גרם שוקולד לבן;
- 90 גרם שמנת, 33% שומן;
- אם תרצה, 200 גר 'פירות יער טריים.
התחל בהכנת הבצק, זה לוקח רק 5 דקות. ממיסים את החמאה על אש נמוכה או באמבט מים. בשלב זה הופכים את העוגיות לפירורים גדולים. הדרך המהירה ביותר לעשות זאת היא בבלנדר.
יוצקים את החמאה לעוגיות, מערבבים בעזרת מרית. יוצקים את המסה לתבנית מפוצלת. הדביקו אותו עם שקר או ריסוק. מכניסים את המיכל למקרר.
שוברים את השוקולד לפלחים, מכניסים אותו לחיסול באמבט מים. בשלב זה, היכנס לגבינת קוטג '. אמנם אנו זקוקים למחצית הנורמה של מוצר זה. יוצקים את השמנת. מקציפים את התערובת במהירות נמוכה כדי שהנתחים לא יתפזרו במטבח. כעת הוסיפו את שארית הגבינה והקציפו לתערובת אחידה.
בשלב זה השוקולד נמס. יוצקים אותו לקרם הגבינה, מערבבים בעזרת מרית. מרכיב זה יעזור להתמלאות המילוי במהירות ויעניק לו טעם מדהים.
אם תרצה, הוסף פירות יער, עדיף לקחת את אלה שיש להם קליפה טבעית, למשל, דומדמניות שחורות, אוכמניות, אוכמניות. מערבבים את המילוי ומניחים על קרום העוגיות שהתקרר. מחליקים בעזרת סכין רחבה או מרית מאפה, מצננים במקרר 20 דקות.
מוציאים את התבנית, מחממים את דפנותיה בידיים למשך דקה, ואז יהיה קל יותר להסיר את עוגת הגבינה. תעשה את זה. תוכלו לקשט את יצירת האמנות הקולינרית שלכם עם עלי נענע, ולאחר מכן הגיע הזמן לטעום את המעדן הנמס בפה.
