הקיץ מפנק אותנו לא רק בחום, אלא גם בפירות יער. אני מציע לך לאפות עוגיות תות. המתכון להכנתו אמנם פשוט למדי, אך הטעם עדיין יפתיע אתכם לטובה.
זה הכרחי
- - קמח חיטה - 190 גרם;
- - קמח דגנים מלאים - 200 גרם;
- - תותים - 3 כוסות;
- - שמנת - 240 מ"ל;
- - סוכר - 135 גרם;
- - חמאה - 115 גרם;
- - אבקת אפייה לבצק - 3 כפיות;
- - מיץ לימון - כפית אחת;
- - מלח - 1/4 כפית.
הוראות
שלב 1
בעזרת תותים, בצעו את הפעולות הבאות: שטפו אותם היטב מאבק ולכלוך, ואז ייבשו אותם, ואז הסירו את החלק הירוק. לאחר כל ההליכים הנ ל, קוצצים את גרגרי היער לחתיכות קטנות. בדרך זו, אתה צריך בסופו של דבר עם לפחות 2.5 כוסות תותים קצוצים.
שלב 2
מניחים את התותים הקצוצים לחתיכות קטנות בקערה נפרדת. הוסיפו אליו מיץ סחוט מלימון. מערבבים הכל ביסודיות. הניחו את פירות היער בצד והשאירו אותו לבד לזמן מה.
שלב 3
בינתיים, שלבו את החומרים הבאים בקערה עם תחתית עמוקה: סוכר מגורען, קמח חיטה וקמח דגנים מלאים, כמו גם מלח ואבקת אפייה, כלומר אבקת אפייה. מערבבים כראוי את התערובת היבשה שהתקבלה, ואז מוסיפים אליה חמאה קרה, קצוצה לחתיכות קטנות. טוחנים את המסה שנוצרה עד שהיא הופכת לפירורים גסים.
שלב 4
מערבבים את מסת הקמח השמנת עם השמנת. עדיף להשתמש בקרם שומני להכנת עוגיות תות. מערבבים הכל עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים לבצק שנוצר גרגרי יער קצוצים עם מיץ לימון. מערבבים שוב.
שלב 5
הניחו חתיכת קלף על תבנית או תבנית אפייה רדודה. הניחו עליו את מסת התותים בצורה של עוגות קטנות במרחק מה אחד מהשני בעזרת כף. בצורה זו, שלחו את העוגיות העתידיות לאפייה בטמפרטורת תנור של 190 מעלות למשך כ -20 דקות.
שלב 6
כשהמאפה חום זהוב מוציאים מהתנור ומצננים. עוגיות תות מוכנות!
