ארטישוק הוא ניצן הפרחים הלא מפוצץ של צמח, המורכב מקשקשים בשרניים גדולים. הם משמשים לעתים קרובות מאוד בבישול. ארטישוק מכין סלטים טעימים.
זה הכרחי
- - 5 ארטישוקים;
- - 150 גרם גבינת שמנת רכה, תערובת סלטים;
- - 4 כפות. כפות שמן זית;
- - מיץ מלימון 1;
- - חופן בזיליקום;
- - אורגנו, מיורן, פלפל שחור, מלח.
הוראות
שלב 1
חממו את התנור ל -180 מעלות. שוטפים את הארטישוק וקולפים אותם על ידי חיתוך עלי כותרת מחוספסים. מוסיפים חצי ממיץ הלימון לכמות גדולה של מים רותחים, מלח ומרתיחים את הארטישוק למשך 10 דקות.
שלב 2
קח כפית מכל החלק הסיבי של הארטישוק, חתוך את הרגל אם לא הספיק לבשל עד הסוף והתגלה כגס מאוד. חותכים גבינת שמנת רכה לקוביות.
שלב 3
מניחים את הארטישוקים על תבנית עמוקה, שמים חצי גבינות מעל, מפזרים 2 כפות שמן זית, מפזרים אורגנו ומורן. מניחים על התנור או מתחת לגריל למשך 5-10 דקות.
שלב 4
יוצקים מיץ לימון על הגבינה הקצוצה שנותרה, מוסיפים 2 כפות שמן זית, קורט פלפל גרוס, מערבבים הכל ביסודיות.
שלב 5
מניחים עלי חסה על מגש הגשה עמוק, מעליהם גבינה ורוטב, מוסיפים ארטישוק אפוי. מפזרים בזיליקום טרי, מגישים מיד את הסלט עם ארטישוק וגבינה על השולחן.
