חבר לימד אותי איך להוסיף פירות יבשים לבשר טחון לפשטידות. היא מתנסה במשמשים מיובשים ושזיפים מיובשים. קיבלתי גם את הרעיון לנסות לעשות משהו משלי. אהבתי את זה עם צימוקים. הבצק שאני קונה בחנות מוכן, זה קל יותר. אבל אתה יכול לעשות זאת בעצמך. העיקר שיש רצון וזמן. בהתחלה חשבתי שבשר, צימוקים ופירות יבשים אחרים באותה מנה אינם תואמים. התברר שזו אשליה.
זה הכרחי
- - בצק שמרים 0.5 ק"ג,
- - בשר בקר טחון - 250 גרם,
- - בשר חזיר טחון - 250 גרם,
- - צימוקים כוס אחת,
- - בצל -1 יח ',
- - מלח, פלפל לפי הטעם,
- - ביצה לסיכה -1 יח '.
הוראות
שלב 1
מערבבים את החזיר הטחון והבקר. ממיינים את הצימוקים ומשרים כחצי שעה במים קרים. חותכים את הבצל לריבועים ומטגנים קלות במחבת בשמן. שמים שם את הבשר הטחון, מלח, פלפל ומטגנים עד שהמיץ מתאדה.
שלב 2
מוסיפים צימוקים, מערבבים. מרדדים את הבצק המוגמר בעובי של חצי מילימטר, חותכים לעיגול בקוטר 10 ס מ.
שלב 3
עוגות עגולות עיוורות. לשים על תבנית עם נייר אפייה, להבריש בביצה מעורבבת לשניים במים. אופים בחום של 80 מעלות עד להזהבה.
