פשטידות הן תמיד חגיגה קטנה. מטלות נעימות וערב טעים, מה יכול להיות טוב יותר בחיים שלנו. אתה יכול לבחור בהחלט כל מילוי לעוגות, אבל האיש שלך בהחלט יאהב את זה.
זה הכרחי
- בצק:
- - 2, 5 כפות. (200 מ"ל) קמח חיטה,
- - כף אחת. (חלב (200 מ"ל,
- - 50 גרם חמאה,
- - ביצה 1,
- - 1, 5 כפית שמרים יבשים,
- - כף אחת. כף סוכר
- - 0.5 כפיות מלח.
- מילוי:
- - 300 גרם בשר טחון,
- - 3 תפוחי אדמה,
- - 2 גזרים,
- - בצל אחד,
- - מלח לטעימה,
- - פלפל שחור גרוס לפי הטעם,
- - כף אחת. כף שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
כדי להכין פשטידות צריך ללוש את הבצק על הבצק. לשם כך, שפכו חלב חם לכל קערה נוחה, הוסיפו אליו 2 כפות קמח, כף סוכר ושמרים, ערבבו היטב, השאירו חמים למשך חצי שעה.
שלב 2
ממיסים את החמאה בכל דרך נוחה ומצננים. מוסיפים מלח לחמאה ומקציפים פנימה ביצה, מערבבים. יוצקים את התבשיל המותאם לתערובת שהתקבלה, מערבבים. מוסיפים קמח במנות קטנות (עדיף לנפות לאווריריות), ללוש את הבצק. מכסים את קערת הבצק במגבת ומניחים לה להתחמם למשך כמה שעות.
שלב 3
הבצק יתפח, ילוש וישמור לתפיחה השנייה.
שלב 4
למילוי. מקלפים את הבצל והגזר. מגרדים את הגזר, חותכים את הבצל לקוביות קטנות. מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הירקות. מקלפים את תפוחי האדמה ומגרדים גס. שלבו בקערה בשר טחון עם תפוחי אדמה קלויים ומגוררים, ערבבו היטב.
שלב 5
מפזרים קמח על משטח העבודה ומחלקים עליו את הבצק (כ 3-4 חלקים, ראו בעצמכם). מרדדים כל חלק לעיגול גדול.
שלב 6
השתמש בצלחת כדי לחתוך את העיגולים. הניחו את המילוי על כל עיגול שנוצר ועיצבו לעוגות.
שלב 7
משמנים תבנית עם חמאה ומניחים עליה את הקציצות. מניחים נייר אפייה עם פשטידות בחום להגהה, כחצי שעה.
שלב 8
חממו את התנור ל -180 מעלות. מברישים את הפשטידות בחלב, אופים כחצי שעה.
