עוגיות השמנת החמוצה הללו מתבשלות במהירות ונמסות בפה, ניתן להניח אותן על שולחן חגיגי או להגיש אותן בארוחת ערב משפחתית שקטה. וכדי שהוא יהיה רך ונימוח, חשוב לא לייבש אותו בתנור.
זה הכרחי
- • 2 כוסות קמח;
- • 150 גרם שמנת חמוצה;
- • 150 גרם מרגרינה או חמאה;
- • ביצה 1;
- • 1/3 כוס סוכר;
- • סרט נצמד;
- • תבנית אפייה;
- • נייר אפייה;
- • אבקת סוכר.
הוראות
שלב 1
לוקח 90 דקות להכין 6 מנות עוגיות שמנת חמוצה. ראשית, ללוש את הבצק: מנפים את הקמח ויוצרים ממנו שקף קטן על השולחן עם שקע באמצע. שלוש מרגרינה והכניסו לשקע הזה, ערבבו עם קמח ושפשפו לפירורים בידיים, הוסיפו סוכר וערבבו היטב, שפכו שמנת חמוצה ולשו בצק אלסטי, עטפו אותו בנייר כסף והכניסו למקרר למשך 60 דקות.
שלב 2
אנו מוציאים את הבצק מהמקרר וחותכים ממנו חתיכה קטנה, מחזירים את השאר למקום קר. הניחו את הבצק החתוך על השולחן ורדדו אותו בעזרת מערוך כך שעובי השכבה יהיה כ -5 מ מ. אנחנו חותכים ממנו דמויות שונות או חותכים אותו בעזרת סכין לריבועים או מעוינים. לאחר מכן, חתכו נתח נוסף והכינו ממנו עוגיות על שמנת חמוצה.
שלב 3
שוברים את הביצה לצלחת עמוקה, מקציפים היטב ומצפים בה כל עוגיה. כדי להפוך את המנה לטעימה יותר, ניתן לטבול כל נגיסת בצק גם בתערובת של קינמון וסוכר. אנו מצפים את נייר האפייה בשמן ומכניסים לתבנית, מניחים עליו את העוגיות ומכניסים לתנור, שחומם מראש ל -200 מעלות צלזיוס, למשך 15 דקות. הניחו את העוגיות המוגמרות על שמנת חמוצה על צלחת, הניחו להתקרר מעט ופזרו אבקת סוכר.
