קל מאוד להכין עוגיות בצק שמנת חמוצה עם ציפוי פרג-סוכר בטעמים. ילדים ישמחו לעזור בהכנת מעדן כל כך יפה. תוכלו להכין את הבצק מראש ולפני ארוחת הבוקר או הצהריים תצטרכו לאפות עוגיות שמנת חמוצה רק בתנור.
זה הכרחי
- - 280 גרם קמח;
- - 100 גרם חמאה;
- - 100 גרם שמנת חמוצה 20% שומן;
- - 90 גרם סוכר;
- - ביצת עוף אחת;
- - כף אחת. כף פרג;
- - אבקת אפייה לבצק, סוכר וניל.
הוראות
שלב 1
ראשית, הכינו את כל המאכלים הנדרשים על פי הרשימה. מוציאים את החמאה מראש כך שתתרכך בטמפרטורת החדר. בקערה עמוקה שלבו את הסוכר, הביצה, המלח וסוכר הווניל. מוסיפים חמאה רכה עם שמנת חמוצה, מערבבים - כדאי לקבל מסה הומוגנית. מנפים קמח עם קורט אבקת אפייה לקערה. מערבבים שוב את הבצק שהתקבל.
שלב 2
מרדדים את בצק השמנת החמוצה לכדור גדול, לשים במקום קר למשך 2-3 שעות. ואז מרדדים את הבצק על שולחן שמפזרים קמח מראש, יוצרים שכבה בעובי 4 מ מ. השתמש בתבניות כדי לסחוט את העוגיות מהבצק.
שלב 3
מערבבים בנפרד סוכר וניל ופרג לפיזור עוגיות. מרדדים כל עוגיה במפזר עם הצד הדביק יותר (שהיה במגע עם השולחן בעת הגלגול). מניחים את העוגיות על תבנית אפייה נקייה ויבשה ומכניסים לתנור.
שלב 4
מבשלים פרג שמנת חמוצה בתנור בחום של 180 מעלות. 20 דקות יספיקו, העוגיות יתבשלו די מהר. ניתן להגיש עם תה חם וגם קר.
