לאוהבי האפייה תמיד יש משהו טעים לתה ארומטי. לחמניות, פשטידות, פחזניות, עוגיות ואפילו עוגיות ג'ינג'ר רכות ביתיות, שקל מאוד להכין. ואיך בדיוק, המתכון יגיד לך.
זה הכרחי
- לחם ג'ינג'ר:
- - 400 גרם שמנת חמוצה,
- - 3 כוסות קמח חיטה,
- - 2 ביצים,
- - כוס סוכר אחת
- - כפית אחת של סודה לשתיה,
- - גרם ונילין אחד.
- לזיגוג:
- - 2 חלבונים,
- - 100 גרם אבקת סוכר,
- - כף אחת. כף מיץ לימון.
- לשמן את נייר האפייה:
- - כף אחת. כף שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
מוסיפים כפית סודה לשתיה ל -400 גרם שמנת חמוצה, מערבבים ומשאירים לעשר דקות.
שלב 2
שלבו ביצים עם סוכר, ערבבו עד לקבלת קצף בהיר.
שלב 3
מערבבים את השמנת החמוצה (היא אמורה לבעבע) עם מסת הביצה.
שלב 4
הוסף וניל לקמח ובמנות קטנות הוסף את התערובת היבשה למסה הנוזלית של שמנת חמוצה וביצים. ללוש בצק רך ודביק. פזרו קמח על משטח העבודה שלכם.
שלב 5
מרדדים שכבה בעובי סנטימטר וחצי מהבצק. חותכים את העיגולים בכוס, אוספים את החיתוכים ומגלגלים אותם לשכבה, חותכים את העיגולים שוב. חזור על תהליך זה עד שהבצק נגמר.
שלב 6
משמנים תבנית עם שמן, מורחים את החסר מתחת לחמניות הג'ינג'ר. אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20 דקות.
שלב 7
להכנת הזיגוג מקציפים קלות את שני הלבנים, מוסיפים 100 גרם אבקת סוכר, מערבבים ומוסיפים כף אחת של מיץ לימון.
שלב 8
מצננים את עוגיות הג'ינג'ר האפויות, ואז מעבירים לקערה גדולה, מכסים בזיגוג ומערבבים היטב. מגישים עם תה או חלב.
