עוגה אלגנטית מאוד על עוגות שמנת חמוצה בטעם אגוזים עשיר - רעיון נהדר לחג!
זה הכרחי
- עוגות:
- - 250 גרם קמח;
- - 2 כפות. חמאה מומסת;
- - 300 גרם סוכר;
- - 400 גרם שמנת חמוצה (תכולת השומן אינה משנה);
- - 4 ביצים;
- - 260 גרם אגוזי מלך;
- - כפית אחת סודה;
- - כף אחת. מיץ לימון.
- קרם:
- - פחית אחת של חלב מרוכז מבושל;
- - 200 גרם חמאה.
- תַפאוּרָה:
- - 100 גרם שוקולד מריר;
- - 10 חתיכות. חצאי גרעיני אגוז.
הוראות
שלב 1
אנחנו מתחילים לבשל עם עוגות. משמנים תבניות אפייה או מרפדים בנייר אפייה. חממו את התנור ל -190 מעלות. קוצצים מראש את האגוזים בעזרת סכין.
שלב 2
מקציפים ביצים עד שהם תפוחים עם סוכר. מוסיפים חמאה מומסת ו 400 גרם שמנת חמוצה ומקציפים שוב עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים קמח מנופה וסודה מרווה במיץ לימון. מערבבים במהירות אך ביסודיות ומוסיפים את האגוזים. אנו מורחים את המסה לתבניות ואופים במשך 25-30 דקות. מצננים וחותכים כל אחד לשני חלקים.
שלב 3
נצטרך חמאה מרוככת בשביל השמנת, אז הוצא אותה מראש מהמקרר. מקציפים חמאה עם חלב מרוכז ומצננים את המסה שהתקבלה.
שלב 4
מצפים את העוגות בקרם צונן, מכסים באמצעותו את החלק העליון ואת דפנות המוצר.
שלב 5
ממיסים את השוקולד באמבט מים וטובלים בו את חצאי האגוזים כך שהוא מכוסה לחלוטין בשוקולד. מקשטים את העוגה ומעבירים למקרר ללילה.
