תבשיל תפוחי אדמה של עגל נשאר טעים גם לאחר התקררותו. אפשר להגיש עם שמנת חמוצה - זה משפר את טעמו של המנה המוגמרת. ניתן להגיש את הקדירה לארוחת הבוקר או לארוחת הצהריים והיא משביעה מאוד.
זה הכרחי
- - 1 ק"ג תפוחי אדמה;
- - 500 גרם עגל טחון;
- - 2 בצלים;
- - 2 ביצים;
- - 1/2 כוס חלב;
- - 10 גרם חמאה;
- - שמן זית, מלח, פלפל.
הוראות
שלב 1
ראשית מקלפים את תפוחי האדמה, מרתיחים אותם עד שהם רכים במים מומלחים קלות. מקלפים את הבצל, מטגנים בשמן זית, מלח ופלפל לפי הטעם. מטגנים בנפרד את העגל הטחון בשמן זית עד שהוא רך.
שלב 2
מכינים פירה, מועכים אותם, מוזגים חלב, מוסיפים חמאה ומקציפים ביצי עוף גולמיות. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 3
מצפים את התבנית בשמן זית, שמים עליה יותר ממחצית הפירה. שמים שכבת בשר טחון, ובצל טחון מעל הבשר הטחון. מכסים את הבשר הטחון בבצלים בפירה שנותר, מיישרים את פני השטח. מכניסים את תבשיל הקדירה לתנור.
שלב 4
תבשיל תפוחי האדמה עם עגל יהיה מוכן תוך 1-1.5 שעות - הזמן המדויק תלוי במאפייני התנור שלכם ובגודל המנה. חובה לאפות בתנור שחומם מראש, הטמפרטורה המומלצת היא 180 מעלות.
שלב 5
את התבשיל המוגמר ניתן להגיש מיד, אך גם כשהוא מקורר, הוא טעים ומשביע מאוד. מומלץ להגיש עם שמנת חמוצה שמנת.
