Cranahan הוא קינוח סקוטי. בעיקרון, המעדן הזה מוגש בכל מיני חגיגות, למשל בחתונה. אני מציע להכין אותו לארוחת הבוקר. זה משביע וטעים למדי.
זה הכרחי
- - שיבולת שועל - כוס אחת;
- - סוכר - 3 כפות;
- - מנטה - חבורה אחת;
- - דבש - 3 כפות;
- - שמנת - 50 מ"ל;
- - פטל - 100 גרם.
הוראות
שלב 1
משמנים מחבת נקייה ויבשה עם שמן זית ומפזרים עליה את שיבולת השועל. מניחים על הכיריים ומבשלים 10 דקות תוך ערבוב מתמיד. שימו לב כי אין להשתמש בקוואקר מיידי להכנת קראנהאן.
שלב 2
לאחר חלוף 10 דקות הוסיפו כף סוכר מגורען לקוואקר המטוגן שבתבנית. עדיף להתאים את הסכום לטעמך. מבשלים את התערובת המתקבלת תוך ערבוב מתמשך עד שהפתיתים מקורמלים.
שלב 3
שוטפים את הנענע ביסודיות ואז נותנים לו להתייבש לחלוטין. ואז קח כמה עלים מחבורה וטחן אותם, תוך ערבוב עם כף סוכר מגורען, בעזרת בלנדר.
שלב 4
שים את מסת הנענע-סוכר שהתקבלה על שיבולת שועל מקורמלת. מערבבים הכל כמו שצריך.
שלב 5
מניחים את הגבינה בקערה נפרדת ועמוקה למדי ומעליהם השמנת. מערבבים הכל ביסודיות עד שהקורד נהיה גרגירי. ברגע שזה קורה, הזריק אותו לשאר המסה. מערבבים הכל היטב עם כף.
שלב 6
מורחים את המסה שהתקבלה בקערות או בכוסות זכוכית. מפזרים דבש מעל. אפשר גם לקשט את הקינוח בכמות קטנה של שיבולת שועל מקורמלת, פירות יער ושאר הנענע. Cranahan מוכן!
