ישנם שומנים בריאים - זו עובדה מוכחת. רק באילו מוצרים יש לחפש אותם על מנת לשמר ולהאריך את הבריאות, היופי, הנעורים?
לימדו אותנו זמן רב שהמפתח לירידה במשקל הוא תזונה דלת שומן. וכל מוצר שומני נחשב לאויב מושבע. אבל באה התגלות, והבנו שלא כל השומנים נאלצים לעלות במשקל.
ישנם 4 סוגים של שומנים: שומנים רוויים, חד בלתי רוויים, רב בלתי רוויים וטרנס. לאחרונים אין שום קשר לתועלת. כל המזונות המעובדים מכילים אותם ויש להימנע מהם.
שומנים רוויים אינם גרועים כמו שהם נמצאים בבשרים, גבינות וביצים. שמן קוקוס הוא יוצא מן הכלל לרשימה זו בשל תכולת החומצה הלורית שלו.
אבל שומנים חד בלתי רוויים ורב בלתי רוויים הם עניין אחר לגמרי. הם מפחיתים את הסיכון למחלות לב, מורידים את רמות הכולסטרול בדם ואפילו שולטים במשקל. שומנים בריאים אלה נמצאים באבוקדו, אגוזים, שמני זית וקנולה, זרעי פשתן ודגים שמנים.
לטוסטים של בוקר רסק שקדים מתאים מאוד, למוזלי ויוגורט - אגוזי מלך, יש להחליף קמח אפייה רגיל בקמח שקדים, ורסק קשיו עם פרוסות תפוח יהיה החטיף הטוב ביותר במהלך הפסקת העבודה. אל תפחדו לתבל בנדיבות את סלט האבוקדו בשמן זית, וחייב להיות דגים שומניים בתפריט היומי.
תמיד כדאי לזכור ששומנים "רעים" מעוררים מחלות לב וכלי דם, סוכרת, השמנת יתר, ואף עלולים לגרום לסרטן. אך שומנים בריאים ימנעו מחלות קשות ויסייעו בשמירה על יופי ובריאות.
