חטיף מעורר תיאבון יהיה תוספת נהדרת למשקאות טעימים על כל שולחן.
זה הכרחי
- - 4 דברים. ביצים;
- - כיכר פרוסה;
- - שמן זית;
- - חבורה אחת של בצל ירוק;
- - קוויאר אדמדם (לפי הטעם);
- - 50 גרם חמאה;
- - מלח פלפל;
- - 7 כפות. כפות שמנת חמוצה סמיכה (4 כפות - לחביתה, 3 כפות - לטוסט).
הוראות
שלב 1
מטגנים ארבע חביתה לנשנוש. מקציפים את הביצים, מערבבים עם כף שמנת חמוצה אחת, מוסיפים כף בצל ירוק קצוץ דק, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
שלב 2
משמנים מחבת בשמן ומאדים חביתה על אש בינונית. מניחים את החביתה על נייר אכיל, מכסים במכסה כדי לשמור על יובשו. לפיכך, מטגנים ארבעה חביתה.
שלב 3
מרדדים את החביתה הראשונה לגליל הדוק, ואז עוטפים את החביתה הראשונה עם השנייה להכנת גליל כפול. עשו אותו הדבר עבור החביתה השלישית והרביעית. עוטפים את הלחמניות בניילון ומכניסים למקרר למשך 1-1.5 שעות.
שלב 4
חותכים עיגולים בקוטר 4-5 ס מ מפרוסות כיכר בצורה עגולה, היקף עיגולי הלחם צריך להיות מעט גדול יותר מחתך הגליל.
שלב 5
זורקים את שמן הזית עם החמאה המומסת ומברישים מעל פרוסות הלחם. מורחים את העיגולים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים בחום של 180 מעלות צלזיוס במשך 20-25 דקות.
שלב 6
פורסים את הלחמניות המצוננות לעשרה חלקים. משמנים את עיגולי הלחם בשמנת חמוצה, ואז מניחים פרוסת גליל חביתה, ומעליהם קוויאר אדום ומקשטים בבצל ירוק קצוץ.
