שוקי טלה אפויים

תוכן עניינים:

שוקי טלה אפויים
שוקי טלה אפויים

וִידֵאוֹ: שוקי טלה אפויים

וִידֵאוֹ: שוקי טלה אפויים
וִידֵאוֹ: שוק טלה עם ירקות שורש ועשבי תיבול של רותם - מעדני גורמה 2024, מרץ
Anonim

מתכון לא יקר מעורר תיאבון והזדמנות להפתיע את האורחים בכישורים קולינריים. בזמן שהטלה נאפה בתנור, יש זמן להכין את התוספת.

שוקי טלה אפויים
שוקי טלה אפויים

זה הכרחי

  • - 4 מקלות תוף בשר כבש קטנים;
  • - 2 בצלים גדולים;
  • - 2 גזרים בינוניים;
  • - 10 שיני שום;
  • - 200 גרם קוסקוס;
  • - 2 ענפי רוזמרין, נענע, פטרוזיליה;
  • - כף אחת. כפות שמן זית;
  • - 3-4 עלי דפנה;
  • - כפית טימין אחת;
  • - מלח לטעימה).

הוראות

שלב 1

קוצצים את השום והנענע דק, מעבירים לכלי קטן, מוסיפים כף שמן זית. מברישים את שוקי הטלה במרינדה המבושלת ומכניסים למקרר לחצי שעה.

שלב 2

קוצצים גס גס, חותכים את הבצל ל -4 חלקים, מחלקים את הפטרוזיליה לשני חלקים, חותכים את הגבעולים למספר חלקים. כותשים את השום.

שלב 3

מעבירים ירקות למחבת ומאדים 10 דקות. מניחים את הירקות המטוגנים בתבנית אפייה ומעליהם צרור ירקות.

שלב 4

במחבת בה ירקות הושחמו, מטגנים את מקלות התוף עד להזהבה. מניחים את הבשר על גבי ירקות ועשבי תיבול. מכסים היטב בנייר כסף ואופים בתנור למשך 60 דקות.

שלב 5

פותחים את נייר הכסף ויוצקים את המיץ שמופיע מעל הכבש, לא מכסים בנייר הכסף יותר. מכניסים לתנור ומשקים את מקלות התוף כל 10 דקות עד שהם מבושלים.

שלב 6

הכינו תוספת. יוצקים מים רותחים על כוס קוסקוס, אך כדי שהמים יכסו את הדגנים. מכסים ומניחים בצד ל -10 דקות. קוצצים נענע דק, מערבבים עם קוסקוס ומלח, יוצקים עם מיץ לימון.

מוּמלָץ: