אפונה, התרבות הקטנטנית העתיקה ביותר, הייתה ידועה על כך במאה νıı לפני הספירה. אבל זה התחיל להיות מעובד על המגרש במאה ה- xνııı. מאז הכינו מרקים, ג'לי מאפונה, טורטיות נאפו וכמובן שבשלו דייסה.
זה הכרחי
- - אפונה - כוס אחת;
- - מים - 2 כוסות;
- - חזה מעושן - 100 גרם;
- - בצל - 1 יח ';
- - שמן צמחי - 4 כפות;
- - מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
אם הצלחתם לקנות אפונה מפוצלת ירוקה, אתם לא צריכים להשרות אותם, אלא פשוט לשטוף אותם היטב במים. יש למלא מראש אפונה שלמה יבשה ולהשאיר למשך 10-15 שעות. שוטפים את האפונה שנפחה לאחר זמן מסוים, מכניסים אותם לסיר וממלאים אותם במים מתוקים. מבשלים על אש נמוכה עם מכסה על הסיר למשך 40 דקות.
שלב 2
מקלפים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות. חותכים את החזה לחתיכות, מנמיכים אותו למחבת חמה, מטגנים עם הבצל.
שלב 3
שים את האפונה המוגמרת לחזה המעושן המטוגן והבצל, מלח. מערבבים את כל המרכיבים, שומרים על אש קלה 3-5 דקות.
שלב 4
ניתן להחליף חזה מעושן בצלעות מעושנות. בזמן המריחה טבלו את הצלעות באותו זמן בסיר האפונה. לאחר שהוצאתם את הצלעות המבושלות, הפרידו מהן את הבשר ואז טגנו אותו בשמן צמחי יחד עם בצל.
שלב 5
הארומה של דייסת אפונה מבושלת עם בשרים מעושנים תפתה את ביתכם. המשימה שלך היא להניח על השולחן מנה לא יומרנית, אך מאוד מזינה וטעימה.
