דייסת אפונה יכולה להיות תוספת לבשר או לדגים, או כמנה עצמאית. כדי שהדייסה תהיה טעימה, צריך להרתיח את האפונה היטב. נוח לעשות זאת במולטי קוקר - המנה תצא טעימה, ארומטית ולעולם לא תישרף. אם תרצה, ניתן לגוון את המתכון על ידי הוספת בצל, ירקות, בשר ומרכיבים אחרים לאפונה.
דייסת אפונה עם חמאה
המתכון הזה מושלם כתוספת. הכי טעים הוא דייסה עם בשר על הגריל או נקניקיות על האש. בנפרד, תוכלו להגיש לחם טרי או מיובש, כמו גם סלט ירקות. אם אתה רוצה להכין ארוחה רזה, החלף שמן צמחי בחמאה, רצוי חמאה מזוקקת.
אתה תצטרך:
- 2 כוסות אפונה יבשה;
- מלח;
- חמאה לפי הטעם.
השרו אפונה יבשה במים קרים במשך 5-6 שעות. ואז הכניסו אותו למסננת ושטפו במים זורמים. משמנים את קערת המולטי-קוקר בחמאה - הדבר יחסוך מדייסה עתידית משריפה. מניחים את האפונה בקערה ומכסים במים. הנוזל חייב לכסות לחלוטין את תכולת המולטי-קוק. ממליחים את התערובת ומכניסים את מצב "דייסה" או "אורז" בלוח. המנה תתבשל כשעה.
המתן עד סוף המחזור ותן למולטי קוקר לשחרר קיטור. מוסיפים חמאה לדייסה המוגמרת, מערבבים ומניחים על צלחות מחוממות. הגש חם. שימו לב שהדייסה המבושלת על פי מתכון זה מתגלה די תלולה. אם אתה מעדיף עקביות דקה יותר, הוסף עוד מים לאפונה.
דייסת אפונה עם עוף וירקות
לארוחה דשנה הכינו דייסה עם עוף, גזר ובצל. השתמשו בירכי עוף או בחזה עוף - הכל תלוי בטעמכם. במקום עוף לדייסה אפשר להשתמש בהודו או בשר חזיר רזה.
אתה תצטרך:
- 500 גרם של אפונה יבשה;
- 400 גרם עוף;
- בצל אחד;
- גזר אחד;
- שמן צמחי לטיגון;
- מלח ופלפל לפי הטעם.
משרים את האפונה כמה שעות. אם אין לכם זמן להשרות, השתמשו באפונה כתושה - שטפו אותם היטב ונקזו אותם במסננת.
שוטפים את העוף, מסירים את הסרטים, את העור ואת העצמות, מייבשים את הבשר במגבת נייר וחותכים לחתיכות קטנות. מוזגים מעט שמן צמחי לקערת המולטי-קוקר, מוסיפים את העוף ומפעילים את מצב "פריי" למשך 10 דקות. קוצצים את הבצל לחצאי טבעות דקות, מקלפים ומגרדים את הגזר. צרף את הירקות לעוף ובשל יחד 10 דקות נוספות.
הוסיפו אפונה לקערה, הוסיפו מים, מלח ופלפל. הנוזל צריך להיות גבוה ב -1.5 ס"מ מתכולת המולטי-קוקר. הגדר את מצב "תבשיל" בלוח ובשל את הדייסה למשך שעתיים. מגישים את המנה המוגמרת חמה, מורחים אותה על צלחות שחוממו מראש. מפזרים את הדייסה עם פטרוזיליה קצוצה דק.
