דייסת אפונה בריאה מאוד בגלל כמות החלבון המזין הגבוה שלה. אפונה מתאימה גם למי שמנהל אורח חיים פעיל. החומרים המועילים הכלולים בו מספקים לגוף אנרגיה ומגבירים את היעילות. סוכר טבעי, העשיר בכמה סוגים של אפונה, משפר את פעילות המוח. אפונה היא בין המאכלים המומלצים לצריכה בצומות נוצרים ארוכים, לכן אל תזניחו את מנות האפונה.
זה הכרחי
-
- אפונה;
- כלים אמייליים;
- מים;
- צַלַחַת.
הוראות
שלב 1
הכן את האפונה לרתיחה. לפני הרתיחה של אפונה, יש לשטוף אותם היטב, רצוי במים זורמים, עד שהמים הופכים צלולים ושקופים. מכיוון שאפונה לוקח זמן רב לבשל, ישנן מספר דרכים להאיץ אותן. הדרך הראשונה היא השרייה. האפונה השטופה הושרה במשך 10-12 שעות - זהו פרק הזמן האופטימלי ביותר להתנפחות וספיגת הנוזל. עדיף להשרות אפונה בערב אם אתם מתכוונים לבשל דייסה במהלך היום. שימו לב כי אפונה מפוצלת (בחצאים) תיספג מהר יותר.
שלב 2
ואז מרוקנים את המים בהם הושרו האפונה, שוטפים שוב ועכשיו מכניסים אותם לבישול. הוסיפו מים קרים לסיר כך שלא רק יכסה את כל האפונה, אלא יהיה גבוה יותר בשתי אצבעות. לאחר שהמים רותחים, הנמיכו את הפלטה להתבשל ובשלו את האפונה כ- 40 דקות.
שלב 3
הדרך השנייה לזרז את בישול האפונה היא להוסיף שמן למים. אם יש לכם חמאה, עדיף להוסיף אותה, במקרה זה טעמם של האפונה רק יהפוך לבהיר ועשיר יותר. במקרה שיש לך רק שמן צמחי, הוסף אותו. טעמם של האפונה לא ישתנה הרבה, אך הוא יתבשל הרבה יותר מהר.
שלב 4
דרך שלישית לבשל את האפונה מהר יותר היא להוסיף מים קרים בהדרגה. הניחו את הסיר על האש והוסיפו כף מים קרים כל 8 דקות. תהליך זה של שינויי טמפרטורה פתאומיים משפיע על מהירות בישול האפונה.
שלב 5
לאחר בישול האפונה (זמן הבישול יהיה תלוי בסוג האפונה ובזמן ההשריה), כבו את הכיריים, הוסיפו פלפל גרוס ורסקו שן שום לסיר. זה יוסיף טעם למנה. מוציאים את השום מהדייסה לפני ההגשה.
