כמובן שאיכות הדבש כיום שונה משמעותית מהדבש שהיה בימים ההם. בזמננו הטבע והאוויר שמסביב מזוהמים. לכן, עליכם לקנות דבש מכוורן מוכר, כך שכנראה תדעו באיזה אזור נמצא המכוורת. אם אתה קונה דבש בשוק או ביריד, הקפד לבקש תעודת איכות, מכיוון שאתה מסתכן לקנות לא דבש מרפא, אלא להפך.
זה הכרחי
-
- עיפרון מכאני,
- יוֹד,
- מִיקרוֹסקוֹפּ.
הוראות
שלב 1
הצעד הראשון הוא להריח את הדבש, עליו להיות בעל ארומה פרחונית נעימה, לדבש מזויף בתוספת סוכר אין ריח כמעט.
שלב 2
קח עיפרון מכני (שכאשר הוא לח, צבע אותו סגול) וטובל אותו בטיפת דבש. אם הדבש אפילו קצת צבעוני, אז הוא מדולל במים. דבש אמיתי לא צריך להיות צבעוני.
שלב 3
הדבש לא אמור להכיל דבורים או חתיכות שעווה. קל מאוד לבדוק: לדלל ½ כפית דבש בכוס מים חמים. אם אתה מבחין בחלקיקים כהים שירדו או להיפך, צצו, זה אומר שהדבש מזוהם.
שלב 4
כוורנים רשלניים מוסיפים לעמילן עמילן ומים, ניתן לבדוק זאת עם יוד. מוציאים מעט דבש מתחתית הצנצנת ומדללים במים מזוקקים (מעט), מוסיפים טיפת יוד לתמיסה זו. אם התמיסה הופכת לכחולה, המשמעות היא שהדבש מכיל עמילן, ולכן עדיף לא לקנות דבש כזה.
שלב 5
אתה יכול לראות מריחה קטנה של דבש דרך מיקרוסקופ, גבישי דבש אמיתי הם בצורת מחט או בצורת כוכב. בדבש מזויף, לגבישים צורות גיאומטריות רגילות או צורות גושתיות.
שלב 6
קח כף דבש נוזלי, הרם ונקז את הדבש מהכף. דבש אמיתי יימשך בזרם רציף, ודבש מדולל בסירופ סוכר יזלף.
