דבש הוא מוצר שימושי המכיל ויטמינים B1, B2, B6, E, K, C, פרוביטמין A- קרוטן, חומצה פולית. ישנם סוגים רבים של דבש והוא שונה בצבעו, בטעמו ובריחו בהתאם לצמח הרך, שצוף נאסף על ידי דבורים. התגבשות של מוצר זה היא תהליך טבעי המתרחש בהכרח, מבחינת זמן, תלוי בסוג.
הוראות
שלב 1
דבש בשל ואיכותי אינו מטפטף מהכף אלא נכרך סביבו במסה צמיגה וצמיגה. יוצר גלים בעת עירוי.
שלב 2
צבע המוצר צריך להיות אחיד ובעל ריח בולט.
שלב 3
במידה ואתם רואים שתי שכבות, נוזליות בחלקן העליון וסמיכות בתחתיתן, הדבש הזה אינו בשל ומכיל הרבה לחות. מוצר טוב עם עקביות אחידה.
שלב 4
דבש לבן מדי כמעט ולא מתיימר להיות 100% טבעי, מה שאומר שדבורים הוזנו בסירופ סוכר בתקופת הדבש.
שלב 5
לא קשה לקבוע דבש מגובש טוב, קחו כמה גבישים ושפשפו בין האצבעות - הגבישים צריכים להמיס.
שלב 6
אתה יכול לקבוע את האיכות על ידי המסת המעדן בחלב חם - אם החלב מתכרבל אז המוצר מדולל בסירופ סוכר וחומצת לימון.
שלב 7
על ידי הוספת דבש טוב לתה חם, צבע התה הופך כהה יותר ולא נשאר משקעים.
שלב 8
אותנטיות יכולה להיות תמיסה מימית של יוד דבש. מוצר מזויף ייתן פסים כחולים, כלומר נוספה לו עמילן.
שלב 9
אם אתם חוששים שהדבש נוזלי מדי, שחררו לתוכו ביצת עוף גולמית, אם הביצה לא שוקעת - המוצר איכותי וטוב.
