במערב אירופה, סלט ירוק מוערך מאוד כויטמין ירוק מבשיל מוקדם. למרבה הצער, צמח ירקות זה אינו כה פופולרי ברוסיה. אבל אתה יכול לבשל ממנו הרבה מנות סלט מעניינות ומקוריות.
הכנת סלט ושילוב מאכלים
ישנם יותר ממאה סוגים של סלטי ירקות בכל רחבי העולם. הסלט מכיל מינימום קלוריות, אך יחד עם זאת הוא עשיר מאוד בויטמינים ומינרלים. ולמלחי האשלגן והנתרן הכלולים בו יש השפעה מיטיבה על הלבלב, הכליות, הכבד ומערכת הלב וכלי הדם של האדם, יתר על כן, הם מווסתים באופן פעיל את חילוף החומרים במים בגוף.
לפני הבישול הסלט מחולק לעלים נפרדים, אותם יש לשטוף היטב במים זורמים. אם הסלט מעט נבול, תוכלו לטבול אותו במיכל מי קרח למשך מספר דקות. זה יהפוך את העלים למוצקים, פריכים ורעננים שוב. הירקות השטופים מיובשים ומיד מתחילים לבשל.
סלט ירוק משתלב עם כל ירק ואוכל, כמו בשר, דגים, גבינה ועוד. בעיקרון, עלי חסה משמשים כבסיס מילוי בצלחת. הטעם הנייטרלי של הירוקים הללו ישלים באופן הרמוני כמעט כל שילוב טעמים, ללא קשר למרכיבים המקוריים ולרוטב הרוטב.
המתכונים הפשוטים ביותר לסלט
להכנת סלט צרפתי קלאסי מחסה תצטרכו 4 ראשי חסה, 50 מ ל שמן זית, כף מיץ לימון, פלפל שחור וזרעי חרדל צרפתיים. את החסה חותכים בעלים וחותכים לחתיכות גדולות. שמן הזית מעורבב עם מיץ לימון וחרדל. הכל מעורבב, מומלח לפי הטעם ומונח בקערת סלט שקופה. לאחר מכן המנה מפוזרת בפלפל שחור ומוגשת.
מתכון פשוט נוסף כולל חסה, ביצים מבושלות, בצל ירוק, עגבניות, מלפפונים כמרכיבים. הרכב המוצרים עשוי להשתנות בהתאם לזמינות. סלטי ירקות כאלה מתובלים ברוטב מיונז או שמנת חמוצה.
ניתן להכין מנת סלט יוצאת דופן מאוד מסלט בשילוב גבינת קוטג '. לשם כך, 500 גרם גבינת קוטג 'מתובלים בשתי כפות סוכר ומלח לפי הטעם. המסה מעורבבת עם עלי חסה קצוצים דק ומונחת על צלחות מנות בשקופיות קטנות. באמצע המגלשה נוצר שקע שמתמלא בשמנת חמוצה. מנה זו דלה בקלוריות וגם עשירה בסידן. מושלם כמזון דיאטטי כמנה עצמאית לארוחת ערב קלה.
