סלט מעוטר להפליא יכול להפוך למלך השולחן החגיגי. טארטלטים ביתיים או קנויים בחנות יעזרו. אלה סלים קטנים, עשויים בדרך כלל מבצק בלתי מוגש. תוכלו למלא אותם במגוון סלטים מבשר, דגים, פירות ים, ירקות ופירות.
מתכון לסלט בשר
זהו סלט בשרים מסורתי שניתן לקשט ולהגיש בטארטלטים. כדי להכין אותו, עליך לקחת את הרכיבים הבאים:
- 600 גרם עיסת חזיר;
- 3 תפוחי אדמה מבושלים;
- 2-3 מלפפונים כבושים;
- 3 ראשי בצל;
- 5 ביצים קשות;
- 250 גרם גבינה קשה;
- 250-300 גרם מיונז.
שוטפים את הבשר ומרתיחים במים מומלחים עד שהם רכים. ואז חותכים לקוביות קטנות. מקלפים את הבצל וקוצצים דק. ואז להשרות במים קרים למשך 10 דקות. לאחר זמן זה, מרוקנים את המים, ומשלבים את הבצל עם הבשר.
מגררים תפוחי אדמה מבושלים על פומפיה גסה. חותכים מלפפונים כבושים או כבושים לקוביות. מגררים חלבונים וגבינה בפומפיה בינונית. מערבבים את כל מרכיבי הסלט ומתבלים במיונז. מניחים בטארטלטים ומפזרים מעל סלט הבשר חלבון ביצה מגורד דק.
ניתן להכין סלט בשרי באמצעות מתכון אחר. זה ידרוש:
- 1 ק ג עיסת חזיר;
- 600 גרם בצל;
- 500 גרם גזר;
- 100 מ ל חומץ 9%;
- פלפל שחור;
- שמן צמחי;
- מלח;
- ירקות שמיר.
שוטפים את החזיר, מייבשים במגבת, חותכים לחתיכות ומטגנים בשמן צמחי חם עד להזהבה. קולפים את הבצלים, קוצצים לחצי טבעות ומטגנים עד להזהבה. שוטפים את הגזר ביסודיות, מקלפים, מגרדים על פומפיה גסה וגם מטגנים.
חותכים את הבשר המקורר לרצועות, מכניסים לסיר, מוסיפים בצל, גזר, חומץ, מלח ופלפל. מערבבים הכל ביסודיות. מכסים את הסיר במכסה ומכניסים למקרר ל 10-12 שעות. לפני ההגשה מניחים את סלט הבשר בטארטלטים מוכנים ומקשטים בשמיר קצוץ.
מתכון לסלט השראה
להכנת סלט פיקנטי של "השראה" תזדקקו ל:
- 300 גרם מקלות סרטנים;
- פחית אחת של תירס משומר;
- 6 ביצים קשות;
- 3 קיווי;
- 150-200 גרם מיונז;
- כפית אחת. חרדל;
- צרור בצל ירוק אחד;
- פלפל שחור טחון;
- מלח.
קודם כל מקלפים את הקיווי וחותכים לרצועות. חותכים את מקלות הסרטנים לרצועות ומערבבים עם הקיווי. שוטפים את הבצל, מייבשים על מגבת נייר וקוצצים דק יחד עם ביצים מבושלות. שלב את כל החומרים, הוסף תירס משומר, מלח ופלפל לפי הטעם. ואז מערבבים היטב ומניחים בטארטלטים. מערבבים מיונז עם חרדל ומניחים מעל הסלט. מקשטים את המנה המוגמרת בעשבי תיבול ופרוסות קיווי.
