בכל פעם שאני רוצה להכין מנה חדשה וטעימה לשולחן השנה החדשה. הטארטלטים המוצעים ישחקו בתפקיד חדש, וסלט האוליבייה יסייע בשימור המסורות.
זה הכרחי
- למבחן:
- - חמאה - 250 גרם;
- - ביצת עוף - 2 יח ';
- - קמח חיטה - 2 כוסות;
- - מלח - 1 כפית;
- - אבקת אפייה - כפית אחת
- למילוי:
- - ביצת עוף - 3 יח ':
- - נקניקייה מבושלת - 300 גרם;
- - תפוחי אדמה - 2 יח ';
- - מלפפונים כבושים - 3 יח ';
- - אפונה משומרת - פחית אחת;
- - מיונז - לפי הטעם;
- - מלח (אופציונלי.
הוראות
שלב 1
מכינים את בצק הקלתית. שלב מרכיבים יבשים בקערה עמוקה. מועכים את החמאה והביצים בקערה נפרדת ואז מערבבים עם התערובת היבשה. לאחר הלישה של הבצק שמים אותו בשקית ניילון. השאירו את הבצק במקום קריר למשך שעה.
שלב 2
מרתיחים ביצים קשות לסלט. עשו את אותו הדבר עם תפוחי אדמה. שחררו את האוכל המקורר מהקליפה והעור, חתכו לחתיכות קטנות. קוצצים דק את הנקניקיות והמלפפונים הכבושים, משלבים עם תפוחי אדמה וביצים.
שלב 3
מרדדים את הבצק המנוח לשכבה שלא תעלה על 0.5 סנטימטרים. חותכים את חלקי הבצק כך שיתאימו לתבניות המאפינס. מחלקים כל חלק בתבנית, מפזרים אפונה יבשה מעל.
שלב 4
מחממים את התנור ל -180 מעלות, מניחים תבנית עם נייר אפייה. אופים מזונות נוחות במשך 15-17 דקות. לאחר הוצאת המאפים, השאירו להתקרר על הסדין ואז נקיים מצורות ואפונה.
שלב 5
מערבבים את כל מרכיבי הסלט זמן קצר לפני החגיגה. ממלאים את הטארטלטים בסלט זיתים, מקשטים ומניחים על השולחן.
