המתכון לממתקים ממזון תינוקות מגיע מברית המועצות. עם הזמן הופיעו מספר וריאציות בנושא זה. אם קודם הכינו סוג של "טראפלס" ממזון לתינוקות, כעת תוכלו להכין ממתקים דומים ל"רפאלו "או גלידה" לקומקה ".
כמהין מברית המועצות
ממתקי מזון לתינוקות הם טבעיים לחלוטין, כך שגם תינוקות יכולים ליהנות מהם. הנה אחד המתכונים של המאה הקודמת. כדי להכין אותו, קח:
- 400 גרם מזון לתינוקות עם כוסמת "Malysh" (זו חבילה אחת);
- 0.5 כוסות חלב;
- 1, 5 כוסות סוכר (מעט פחות);
- כוס אחת של אגוזי מלך טחונים;
- 4 כפות קקאו;
- 200 גרם חמאה;
- קקאו ואבקת סוכר לשיבוש.
מוזגים חלב לסיר, מוסיפים חמאה, חותכים לחתיכות, סוכר, קקאו. הניחו את המיכל על אש נמוכה. לפעמים מערבבים את המסה בכף, מביאים אותה למצב חם. אין צורך לחכות לרתיחה. כאשר מומסים סוכר וחמאה, מסירים מהאש.
מוזגים אוכל לתינוק לתוך המסה כשהוא עדיין חם. מערבבים היטב בעזרת כף. מוסיפים את האגוזים ומערבבים שוב את הבצק המתוק. תוכלו לטחון את האגוזים בצורה המתאימה ביותר עבורכם באמצעות: מעבד מזון, מטחנת בשר או מטחנת קפה. השיטה האחרונה הייתה הפופולרית ביותר בברית המועצות, אך לא לכולם הייתה טכניקת המטבח הזו. לכן, מטחנת בשר מכנית עזרה לטחינת אגוזים.
המתן עד שהמיסה התקררה - אז יהיה קל יותר לפסל ממנה. במהלך תקופה זו, מערבבים אותו פעמיים כך שהבצק המתוק יהפוך להומוגני.
שלב בקקאו קקאו ואבקת סוכר. יוצרים את הסוכריות מהמסה שהתקררה לקונוס, מגלגלים אותם בתערובת המתוקה ושמים על צלחת. הכניסו למקרר לשעתיים, לאחר מכן תוכלו ליהנות מממתקים טעימים וטבעיים ממזון תינוקות.
תוספות נחמדות
תוכלו לקחת תערובות חלב אחרות לקינוח זה, למשל, "בייבי" ולהפוך בקלות את ה"טראפל "לממתקי" זולוטאיה ניבה ". לשם כך, אל תכלול אגוזים טחונים מהמתכון. הכינו גם את הבסיס, אך גלגלו לא באבקה וקקאו, אלא בוופלים. עוגות רקיק מוכנות מתאימות לכך. לשבור שניים מהם למספר חלקים. הניחו על קרש, טחנו עם ריסוק או גלגלו מערוך עליו מספר פעמים. ניתן להכין כיפוף טעים עם אגוזים. לשם כך טחנו אותם באותה צורה - בעזרת מערוך או מחץ, כך שיתקלו בחלקים קטנים.
ניתן להמיס חפיסת שוקולד על אש נמוכה על ידי הוספת 3 כפות. חלב. אחרי זה, אתה צריך לקחת ממתק אחד בכל פעם (בלי עצמות) עם כף ולטבול אותו מכל הצדדים בזיגוג. ואז שמים את המתיקות בשורה אחת על צלחת ושומרים במקרר למשך 3 שעות. ממתק נראה מדהים במעיל שוקולד.
ממתקים "לקומקה" ו"רפאלו"
עם גלידה, ממתקים מעוררי תיאבון לא פחות. להכנת ממתקים, קחו:
- חבילה אחת של "בייבי";
- גלידת 200 גרם;
- 150 גרם חמאה מרוככת;
- 0, 5 חבילות קקאו.
מניחים את כל החומרים במיקסר, שיהפוך אותם לעיסה חלקה. הכינו ממתקים בצורת כדורים, גלגלו אותם בקקאו, הכניסו למקרר לשעתיים.
הפכו אוכל לתינוקות לממתק של רפאלו. מערבבים חבילת פורמולה לתינוק "בייבי" עם 150 גרם חמאה מרוככת, 200 גרם גלידה. מעצבים לסוכריות עגולות עם שקדים בכל אחת. טובלים את הכדורים בקוקוס ומצננים.
