פורמולת תינוקות מכינה עוגיות טעימות. יש להם ארומה מעולה וניתן לאחסן אותם מספר ימים. אפשר להכין להם שוקולד או בזיגוג חלבונים.
זה הכרחי
- מתכון קלאסי
- - מים - 100 מ"ל;
- - פורמולה לתינוק - 300 גרם;
- - חמאה - 200 גרם;
- - רוטב קונדיטוריה צבעוני - 10 גרם;
- - אבקת קקאו - 50 גרם;
- - סוכר מגורען - 250 גרם.
- מתכון מקורי
- - ביצים - 5 יח ';
- - קמח חיטה - 40 גרם;
- - פורמולה לתינוק - 8 כפות. l.;
- - סוכר מגורען - 150 גרם;
- - סודה - כפית אחת;
- - חומץ - 5-7 טיפות.
הוראות
שלב 1
השתמש במתכון הקלאסי לעוגיות פורמולה לתינוקות. לוקחים סיר, יוצקים את כמות המים הנדרשת ומוסיפים סוכר. מערבבים הכל ביסודיות ואז מעלים באש. הביאו את הסירופ לרתיחה והוסיפו מיד את החמאה. מקציפים את החומרים יחד. מנמיכים את האש ומשרים את הסירופ למשך 10-15 דקות, יש צורך שהוא יהיה סמיך.
שלב 2
לוקחים את תערובת החלב, יוצקים לקערה ומוסיפים שם קקאו. מערבבים את החומרים ואז מוסיפים אותם לסירופ הסוכר. עשו זאת במנות, תוך ערבוב מתמיד של המסה שנוצרה כדי למנוע היווצרות גושים בתוכה. כתוצאה מכך, עליכם לקבל בצק סמיך וחם עם עקביות אחידה.
שלב 3
מחממים תנור ל 200C. לוקחים נייר אפייה ומכסים קלף (הקפידו לשמן בשמן). התחילו למרוח עליו את הבצק, שממנו יוצרים עוגיות עגולות קטנות עם כף. מכניסים אותם לתנור ואופים 5-10 דקות. ואז הוציאו אותם והשאירו להתקרר. לאחר מכן מעבירים את העוגיות לכלי, מקשטים בזילילי מאפה צבעוניים ומגישים.
שלב 4
השתמש במתכון המקורי להכנת ביסקוויטים מתרכובת התינוק. קח 4 ביצים והקציף עם סוכר (50 גרם). אתה צריך לקבל מסה הומוגנית. הוסיפו אליו פורמולה לתינוק וסודה מוכת חומץ. מערבבים הכל ביסודיות ואז מתחילים להוסיף קמח בהדרגה. עליכם להשיג בצק דק, שנמזג מיד על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מכניסים אותו לאפייה של 5-10 דקות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס.
שלב 5
התחל להכין את הכוס. קח את החלבון מביצה אחת ואת יתרת הסוכר. מקציפים היטב את המרכיבים הללו בעזרת מערבל עד לקבלת קצף סמיך. כשהאפה נאפה, חותכים ממנה את העוגיות בעזרת פסלוני מאפה. מורחים אותם על תבנית עם נייר אפייה, מכסים בזילוף מוכן ושולחים לתנור חם לכמה דקות. ואז לקרר אותם ולהגיש.
