ניתן להרתיח, לטגן, לאפות בתנור ואפילו לבשל במיקרוגל. השיטה האחרונה מאפשרת לקבל מנה טעימה ובריאה ללא זמן מיותר. במיקרוגל תוכלו לבשל פגר שלם, פילה או רגליים, ולהשלים אותם עם התוספת המתאימה.
זה הכרחי
- פילה עוף עם קארי:
- - 300 גרם פילה עוף;
- - כף אחת. כף קארי;
- - מלח.
- עוף עם עגבניות ופרמזן:
- - 600 גרם פילה עוף;
- - ביצה 1;
- - 200 גרם עגבניות;
- - 2 שיני שום;
- - כפית אחת מתערובת עשבי תיבול יבשים;
- - 0.4 כוסות פרמזן מגורד;
- - 0.5 כפית פטרוזיליה יבשה;
- - כף אחת. כף פירורי לחם;
- - פטרוזיליה טריה.
- רגלי עוף עם דייסת כוסמת:
- - 400 גרם רגלי עוף;
- - מלח;
- - פלפל שחור טחון טרי;
- - כוס כוסמת אחת.
הוראות
שלב 1
פילה עוף עם קארי
מנה זו תגוון את הדיאטה שלכם. הוא כמעט ולא מכיל שומן, ועופות מבושלים כראוי עסיסיים מאוד. שוטפים את פילה העוף, מייבש אותו, חותכים אותו לחצי לאורכו. הסר שומן וסרטים. יוצקים אבקת קארי לקערה. מתבלים את העוף במלח, קארי ומניחים בכלי בטוח למיקרוגל. לנקב את הפילה מספר פעמים בעזרת מזלג. מכסים את המנה וצולים את העוף למשך 8 דקות בהספק מרבי. מגישים עם כרובית מאודה או פסטה עם רוטב שמנת.
שלב 2
עוף עם עגבניות ופרמזן
תוכלו גם לבשל ארוחות מורכבות יותר במיקרוגל. יוצקים מים רותחים על העגבניות, מסירים את העור, קוצצים את העיסה. מעבירים את השום דרך מכבש. הניחו את העגבניות והשום בקערה, הוסיפו אורגנו מיובש, רוזמרין, בזיליקום, טימין. מערבבים הכל ומבשלים במיקרוגל בכוח מרבי למשך 1-2 דקות. מערבבים ומבשלים עוד 2 דקות.
שלב 3
מגררים פרמזן, מערבבים עם פירורי לחם ופטרוזיליה מיובשת. מקציפים את הביצה קלות. שוטפים את פילה העוף, מייבשים, מקציפים מעט. אם החלקים גדולים מדי, חתכו אותם לשניים. טובלים את הפילטים בביצה ואז מגלגלים את פירורי הלחם. מניחים את העוף המוכן על צלחת ומכניסים למיקרוגל בהספק מרבי. צולים את הפילטים במשך 5 דקות, ואז הופכים ומבשלים עוד 5 דקות. יוצקים את רוטב העגבניות על העוף ואופים עוד 3-5 דקות. מגישים מעוטרים בפטרוזיליה. צ'יפס או פירה ירקות מתאימים כתוספת.
שלב 4
רגלי עוף עם דייסת כוסמת
את המנה הפשוטה והלבבית הזו אפשר להכין תוך חצי שעה בלבד. הכינו דייסה ראשונה. שוטפים את הדגנים, מניחים אותו בסיר חסין מיקרוגל מפלסטיק או זכוכית. מוזגים פנימה את המים כך שהם מכסים 2 ס מ מהדגנים. מוסיפים מלח ומכניסים את הסיר למיקרוגל. מבשלים את הדייסה במשך 12 דקות בהספק מרבי. מוציאים את הסיר מהתנור ומכסים.
שלב 5
שוטפים את רגלי העוף, מסירים עודפי שומן ועור. משפשפים את העוף במלח ופלפל, מניחים על מתלה לתנור מיקרוגל, ומניחים צלחת מתחת לאיסוף השומן. ליצירת קרום חום זהוב על העופות, השתמשו בסביבת הגריל המשולב בתוספת מיקרוגל. צולים את הרגליים במשך 8 דקות, ואז הופכים אותן ומבשלים באותה כמות. בדקו את החמימות על ידי ניקוב הבשר בעזרת מזלג. המיץ הזורם מהעוף צריך להיות שקוף. יוצקים כמה כפות שומן מומס מעוף לדייסת כוסמת, מערבבים היטב. הניחו את הרגליים על צלחות, הוסיפו מנת כוסמת והגישו, זרועים עשבי תיבול.
