במסיבת יום הולדת, צריך להיות המון מהכל: מתנות, בידור, בדיחות מצחיקות, אוכל טעים. אם אתה רוצה להזמין הרבה אנשים לחופשה שלך, אז אתה צריך לחשוב איך להאכיל אותם.
באופן רגיל, ניתן לחלק ימי הולדת לילדים, מבוגרים ומעורבים. במקרה האחרון, שתי קטגוריות הגיל יהיו קיימות, ולכן עדיף להכין שולחן לילדים ומבוגרים.
יש מנות שאפשר להגיש לכולם. קודם כל, זה נשנוש. איתה עדיף להתחיל את החגיגה עם חברה גדולה.
מנות חטיפים
קאנאפס
לוקחים 2-3 כיכרות לחם לבן (תלוי במספר האורחים), חותכים אותו לפרוסות של 0.8 ס"מ וחותכים את הקרום. עכשיו אתה זקוק לכוס עם קצוות דקים, בקוטר 5-6 ס"מ. השתמש בכלי זכוכית או קריסטל זה כדי להכין דיסקי לחם. כעת תוכלו לשים עליהם שכבות שונות ואז להדק את כל המבנה בשיפודי קנפה מיוחדים. להלן וריאציות על חלק מהקנפים:
מורחים את הלחם בחמאה, שמים עליו חתיכת גבינה חתוכה עם אותה כוס. לאחר מכן, חיתוך דק של חזיר נחתך ומתקבע בחלקו העליון בצורת מפרש. אפשר לעשות מפרש מחתיכת מלפפון אליפסה ולשים את החזיר על גבי הגבינה.
מניחים חתיכת סלמון על בסיס לחם עגול או אליפסה, ומעליו - ורד עשוי חמאה ומעט ביצים אדומות. להכנת ורד מסירים סרט מחתיכת חמאה קפואה בעזרת סכין חדה ונעטפים בצורת פרח.
הבסיס לקאנאפים יכול להיות לא רק הלחם שלהם, אלא גם בצק עלים לא ממותק קרקר. שכבות יכולות להיות מגוונות מאוד: דגים, ציד, בשר, ירקות.
כדי להאכיל חברה גדולה, הם מכינים מספיק סלטים. הם שייכים גם למנות מתאבן, אך הם משתלבים היטב עם מנות חמות.
מה להגיש חם
מנות יום הולדת צריכות להיות טעימות ולהיראות מרהיבות. זה יהיה נחמד להגיש את כל העוף האפוי. אם החברה גדולה מאוד, אז אתה יכול לבשל 2-3 פגרים. הנאה כזו אינה יקרה, והאורחים יהיו מרוצים וניזונים היטב.
להכנת המנה הזו תזדקקו לעוף, מלח ומיונז. שוטפים את הפגר, מייבשים אותו מעט על מגבת, משפשפים את החוץ והחלק הפנימי במלח. עכשיו צריך להכניס אותו לתרנגול משומן.
אם אתה לא רוצה להרתיח תפוחי אדמה בנפרד, אתה יכול למלא איתם ציפור. מכניסים את העוף לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות צלזיוס בטמפרטורה 40-50 (תלוי בגודל הפגר), מכסים אותו במכסה. לאחר זמן זה, הוציאו אותו, מרחו מיונז על גבי המשטחים העליונים והצדדיים, החזירו אותו על הרוסטר מבלי לכסות אותו במכסה. אופים עוד 15 דקות עד שמופיע קרום טעים.
אפשר לשים על שולחן הילדים קציצות, נאגטס תוצרת בית, אך הילדים יאהבו גם את כל העוף האפוי.
למבוגרים תוכלו לבשל צלעות חזיר לחם גבינה או לאפות את החזיר בתנור.
עוגת יום הולדת תשלים את החג המהנה. בנוסף אליו, בסוף האירוע תוכלו להגיש גלידה, ממתקים, פירות.
