עוף במיונז הוא מנה די פשוטה להכנה ואינה דורשת הוצאות גדולות. יחד עם זאת, הפינוק מתגלה כטעים מאוד ועשוי בהחלט להיות מוגש לשולחן החגיגי. את הפירה כדאי להגיש כתוספת.
זה הכרחי
-
- 1 עוף או פילה עוף
- מיונז 200 גרם
- 2-3 שיני שום
- מלח
- פלפל שחור גרוס ותבלינים אחרים לפי הטעם
- 1 כף שמן צמחי
הוראות
שלב 1
מחלקים את העוף למספר חלקים, שוטפים במים זורמים ומייבשים עם מפית.
שלב 2
השתמש בסכין כדי להכין חתכים בחלקים העבים ביותר של העוף, כך שהתיבול ייספג בצורה אחידה בבשר.
שלב 3
קלפו ושטפו את שיני השום. מגררים אותם בפומפייה דקה או מעבירים אותם דרך מכבש שום.
שלב 4
משפשפים את כל המשטח, כולל הנתחים שעשיתם, במלח ובתערובת התבלינים, ואז מניחים את כל החלקים בקערה או בסיר ומברישים עם שום פירה ומיונז. מכניסים את העוף למיונז במקרר ומשאירים אותו שם למשך שעה.
שלב 5
לאחר שעה משמנים נייר אפייה (תבנית) בשמן צמחי, מניחים עליו חתיכות עוף מצופות במיונז. מחממים את התנור ל -150 מעלות צלזיוס ומניחים בו את גיליון אפיית העוף.
שלב 6
לאחר 30 דקות מגבירים את החום בתנור ל -180 מעלות צלזיוס. כשהעוף שחום זהוב, הסירו את נייר האפייה, חלקו את הבשר למנות ורפדו את שולי התבשיל בקישוט.
