גלילי חצילים מטוגנים הם חטיף טעים ומעורר תיאבון. השום שנוסף לרוטב מוסיף תבלין וטעם למנה. רצוי? כך שהלחמניות עומדות במקרר 1-1, 5 שעות לפני ההגשה. במקום שמיר, תוכלו להוסיף כל ירוק לטעמכם לרוטב.
זה הכרחי
-
- 3 חצילים גדולים
- כוס מיונז אחת
- 50 גרם. שמיר טרי
- 4 שיני שום
- 1 כוס קמח חיטה
- מלח
- פלפל שחור טחון
הוראות
שלב 1
שוטפים את החצילים ומייבשים אותם במגבת נייר.
שלב 2
חותכים את "מכסה" החציל.
שלב 3
אנחנו חותכים את החציל לרצועות רוחביות בעובי 0.5 ס מ.
שלב 4
מוסיפים מלח ופלפל לקמח המנופה.
שלב 5
בואו נכין את הרוטב ללחמניות.
שלב 6
מוסיפים ירקות קצוצים דק למיונז.
שלב 7
מקלפים וקוצצים דק את השום.
שלב 8
מוסיפים שום למיונז, מערבבים הכל היטב, מוסיפים פלפל גרוס שחור.
שלב 9
טובלים את הרצועות בקמח.
שלב 10
מטגנים בשמן משני הצדדים 2-3 דקות.
שלב 11
מורחים את הרוטב על הרצועות החמות ועוטפים את הגליל.
שלב 12
אנו מורחים גליל אחד על גבי השני בצורת פירמידה.
שלב 13
אנחנו מקררים את המתאבן ומגישים עם ירקות ועשבי תיבול.
