מאפה צ'וקס משמש להכנת לביבות פודינג, ומכאן שמם. כשהם אפויים הם יוצאים עם חורים פתוחים רבים. אפשר להכין לביבות פודינג עם חלב וקפיר.
זה הכרחי
-
- לביבות פודינג עם חלב:
- 1 כף. מים רותחים;
- 3 ביצים;
- 2 כוסות חלב;
- 1, 5 אמנות. קמח;
- 3 כפות חמאה צמחית או מומסת;
- 1/2 כפית מלח;
- 1 כף סהרה.
- להכנת לביבות פודינג על קפיר:
- 2 כפות. קמח;
- 2 ביצים;
- 1 כף. מים רותחים;
- 2 כפות. קפיר;
- 2-3 כפות שמן צמחי;
- 1/2 כפית סודה;
- מלח
- סוכר.
הוראות
שלב 1
מקציפים ביצים עם חלב, סוכר ומלח, בעזרת מיקסר. מוזגים מים רותחים לתערובת בזרם דק וממשיכים להקציף.
שלב 2
מוסיפים קמח בהדרגה ואז חמאה. מקציפים הכל שוב. השאירו את הבצק המוגמר לשלושים דקות. הניחו את תבנית הפנקייק על האש והמתינו להתחממותה. משמנים אותו בשמן.
שלב 3
התחל לאפות את הלביבות על אש בינונית. מערבבים את הבצק ויוצקים חלק קטן למחבת. הטה אותו כדי לפזר את הבצק באופן שווה על פני השטח. כשהוא מתבשל יופיעו חורים פתוחים על הלביבה. לאחר זמן מה הופכים את הלביבה בעזרת מרית.
שלב 4
להכנת לביבות פודינג עם קפיר, מערבבים אותו עם ביצים, מלח וסוכר. מוזגים קמח לתערובת ומערבבים הכל. מערבבים את הסודה לשתייה במים רותחים. יוצקים מים רותחים לבצק ומערבבים. השאירו את בצק האדמה לחמש דקות, הוסיפו אליו את שמן החמניות והתחילו לאפות.
שלב 5
מגישים לביבות פודינג עם כל מילוי. להכנת המילוי של לביבות פודינג הגבינה מגרדים את הגבינה והשום, מוסיפים את המיונז ומערבבים. למילוי הסלמון, שלב את נתחי הדג עם ביצים מבושלות קצוצות והוסף את הבצל הקצוץ.
שלב 6
לביבות פודינג עם בננות ושוקולד מקוריות וטעימות. להכנתם מטגנים צד אחד של הפנקייק עד שהוא רך, מניחים עליו חתיכות קטנות של בננה, יוצקים מעט בצק, ממתינים מעט והופכים את הפנקייק לצד השני.
שלב 7
בזמן שהפנקייק נאפה מגרדים את השוקולד (רצוי עם אגוזי לוז). מוציאים את הלביבה מהתבנית, מעבירים אותה לצלחת ומפזרים שוקולד ואז מקפלים אותה למשולש.
שלב 8
אפשר להכין לביבות פודינג עם מילוי פרג. מועכים את הפרג והסוכר במכתש או בבלנדר, מורחים על פנקייק חם ומגלגלים אותו.
