לביבות טעימות, כמעט עדינות עם חלב, הן אירוע נהדר למסיבת תה משפחתית! הם משתלבים היטב עם מילוי מתוק ובשר, או אפילו עם דגים.
לביבות כאלה אפשר פשוט לשמן בחמאה ולזרות עליהן סוכר! זה טעים!
זה הכרחי
- 1. ביצים CO - 4 חתיכות
- 2. חלב 3, 2% - 950 מ"ל
- 3. קמח - 500 גרם
- 4. סוכר חום - 4 כפות.
- 5. מלח - קורט
- 6. שמן צמחי - 2 כפות.
- 7. חמאה - לטיגון
הוראות
שלב 1
הכן את כל המרכיבים מראש, כולם צריכים להיות בטמפרטורת החדר. החמאה יכולה להגיע מהמקרר, מכיוון שאנו משתמשים בה רק לטיגון.
שלב 2
שלב ביצים עם סוכר ומלח. מקציפים עד שהנפח גדל פי 2-3. התערובת צריכה להיות לבנה שמנת, אוורירית ולנשור מהקורולה עם סרט יפהפה, בשום מקרה היא לא צריכה לטפטף! אם זה זורם למטה, אז אתה צריך לנצח יותר.
שלב 3
העבר את המיקסר למהירות המינימלית והתחל להוסיף חלב. אנו עושים זאת בהדרגה תוך כדי ערבוב טוב.
מכיוון שכל החלב נשפך, מערבבים במהירות מינימלית עד לתערובת הביצים והחלב.
שלב 4
ממשיכים לערבב במהירות המינימלית, אנו מתחילים להכניס קמח ב -3 מנות. ערבבו היטב בכל פעם וודאו כי אין היווצרות גוש.
שלב 5
לאחר שמוסיפים את כל הקמח לבצק ומערבבים היטב, מוסיפים 2 כפות שמן צמחי ישירות לבצק ומערבבים היטב שוב. השאירו את הבצק לנוח במשך 15 דקות.
שלב 6
בזמן שהבצק שלנו נח, נכין מחבת: לשם כך אנו שוטפים את המחבת, מנגבים אותה ומניחים אותה על הכיריים, מדליקים אש חזקה. בואו נדלק, ונכין את האש בינונית. משמנים את התבנית בחמאה (אפשר להשתמש בחמאה רכה. לשם כך שמים את כמות החמאה הנדרשת בקערה ומשאירים אותה על השולחן למשך הלילה. כשאתם אופים לביבות, עליכם לשמן את התבנית בחמאה רכה, בעזרת חצי בצל).
שלב 7
כאשר הבצק נח, התבנית צריכה להיות מוכנה. ואז אנחנו לוקחים מצקת בצק, יוצקים אותה למרכז התבנית ומחלקים את הבצק שלנו על כל המשטח.
כשהלביבה מפסיקה לזרוח מלמעלה והופכת עמומה, הופכים את הלביבה. בצד השני מטגנים כ- 30 שניות ומסירים מהאש.
בשלב זה, אם אינכם מתכננים להשתמש במילוי בשר או דגים, תוכלו לשמן כל פנקייק בחמאה ולפזר סוכר.
שלב 8
לפיכך, אנו מכינים את כל הלביבות. מגישים ונהנים מפנקייקים ביתיים טעימים!
