נראה כי השנה החדשה הסתיימה זה עתה, ושרוביטייד מגיע בקרוב מאוד. ומהו חג שרבטייד ללא לביבות? עקרות בית רבות חולמות ללמוד כיצד לבשל פנקייק כך שיהיו דקות ועם חורים.
זה הכרחי
- - קפיר 0.5 ליטר;
- - 2 ביצים;
- - מלח;
- - סודה;
- - קמח;
- - שמן צמחי;
- - מים;
- - חמאה.
הוראות
שלב 1
מתכון זה מכין כ 25 חתיכות לביבות. אנחנו לוקחים סיר רגיל של חמישה ליטרים ושוברים לתוכו 2 ביצי עוף גולמיות. מערבבים היטב, אפשר להשתמש במטרפה. לא מומלץ להשתמש בבלנדר, אחרת הביצים "יכו" חזק.
שלב 2
מוסיפים 0.5 ליטר קפיר לביצים הנערבות ומערבבים. כאן עליכם להוסיף 1 כפית מלח ללא שקופית וכפית אחת סודה לשתיה, גם ללא שקף. מערבבים הכל.
שלב 3
יוצקים 7 כפות קמח גדושות לתערובת ומערבבים את כל המסה שהתקבלה היטב עד שהבצק סמיך, כמו על לביבות.
שלב 4
הבא הוא השלב החשוב ביותר. יש צורך להרתיח 0.5 ליטר מים ולשפוך לתערובת שהתקבלה. מוסיפים שם 2 כפות שמן צמחי. מערבבים הכל עד לקבלת תערובת אחידה. בצק הפנקייק מוכן.
שלב 5
אנו מחממים את המחבת לביבות על אש נמוכה, לאחר ששמנו אותה בשמן צמחי וניגבנו אותה עם מפית נייר.
יוצקים את התערובת לתבנית עם מצקת רגילה ומטגנים את הלביבה מכל צד במשך 40-50 שניות. על הפנקייק המוגמר להיות משומן היטב בחמאה.
אנו עורמים את הלביבות בערימה זה על גבי זה ומגישים. לביבות דקות, ריחניות ועם חורים.
