נראה כי הכוסמת היא גרגיר רוסי באופן מסורתי, אך למעשה מולדתו היא הודו ונפאל. שם החלה לטפח את התרבות לפני שנים רבות. קשה להעריך בערך הכוסמת, זה אחד המוצרים הייחודיים המכילים הרבה חומרים שימושיים.
כוסמת הובאה לרוסיה מיוון, אולי זו הסיבה ששם הדגנים, שעולה בקנה אחד עם המדינה הזו (בלארוסים אומרים "גריחה", ואוקראינים מכנים לעתים קרובות דגנים "גרוצ'קה"). כוסמת עשירה במינרלים, היא מכילה: יוד, ברזל, זרחן, נחושת, כמו גם ויטמיני B.
חלבונים שימושיים, פחמימות, סיבים בכוסמת אינם תורמים לתהליך היווצרות השומן בגוף. לעתים קרובות משווים בין דגני בוקר זה לבשר, מכיוון שהוא מכיל את אותו הרכב חלבונים, ועל פי תכונתו להרגיע את הרעב, ניתן להשוות אותו ללחם או לפסטה.
כוסמת מחזקת את כלי הדם, מגבירה את הסיבולת, מורידה את רמות הכולסטרול בדם.
בחירת כוסמת בחנות, לא מטוגנת, מכיוון שכתוצאה מטיפול בחום אינטנסיבי, האדמה מאבדת מאפיינים שימושיים רבים. בנוסף, הגרעין הגולמי רותח מהר יותר, נהוג להשתמש בו בדגנים ובמרקים.
תכולת קלוריות משתנה של כוסמת
אם ניקח בחשבון את ערך האנרגיה שלו, נוכל להגיע למסקנה הבאה. מחושב שמספר הקלוריות בכוסמת מאודה שונה גם מהמקור. כמה? ב 100 גרם - 298 קק ל.
אנו יכולים להסיק מיד כי כוסמת מבושלת מכילה פחות קלוריות, אך כדאי לזכור שזה מספר הקלוריות ללא התוספות המועדפות בדייסה, כמו חמאה.
דיאטה בכוסמת
וכמה נשים כוסמת עזרו לשמור או להחזיר את דמותן! הייתה אפילו תזונה רוסית ישנה, המהות שלה הייתה שנשים אכלו כוסמת מבושלת במשך שבועיים בלי להוסיף מלח ושמן. בעזרת כוסמת תחושת הרעב עברה במהירות, והגיעה תחושת שובע.
אתה יכול לאכול דייסת כוסמת במשך חמישה ימים ולקבל את אותה התוצאה כמו עם שלושה ימי צום. יחד עם זאת, לא תבחין בתוצאות לא נעימות, כולל תשישות, התעלפות, כאבי ראש וכאבי בטן. כוסמת, מבושלת ללא מלח, תסייע גם בהוצאת נוזלים מיותרים מהגוף ובשיפור תפקוד מערכת העיכול.
תזונאים מבטיחים שנכון יותר לא לבשל כוסמת, כלומר לאדות אותה: יוצקים חצי כוס גרעין כוסמת עם ליטר מים רותחים, מכסים ועוטפים אותה במגבת. לאחר מספר שעות תמצאו דייסת כוסמת פירורית, ששמרה על כל המאפיינים השימושיים. זהו דייסה מסוג זה שיש להשתמש בה עם דיאטת כוסמת.
מוצר כזאת שלא יסולא בפז, הן לדיאטות והן לצריכה יומיומית, כוסמת היא המובילה בקרב שאר הדגנים.
כוסמת הוא מוצר מדהים שמתאים גם לחולי סוכרת. זה לא פוגע בגוף, אלא רק עוזר להעשיר אותו, להיפטר משומנים מיותרים, מבלי לגרום נזק לבריאות.
