יש מגוון גדול של משקאות, רובם מוכנים על בסיס או בתוספת פירות, פירות יער, חלב. ניתן להכין בקלות את הלימונדות, הקוואס, משקאות הפירות, הקוקטיילים והמשקאות האחרים האהובים עלינו.
זה הכרחי
-
- מים
- סוכר
- פירות יער או פירות
- פירות מיובשים
- חלב
- קרם
- גלידה
- סירופ
- מיקסר או בלנדר
- משקפיים
- מחבת
- לְנַפּוֹת
- הכף
- זכוכית
- צַלַחַת
הוראות
שלב 1
מחממים 2 ליטר מים למשקה פירות עתידי. מועכים 1 ק ג חמוציות עם עלי עץ. הוסף 50-70 גרם סוכר מגורען לגרגרים. השאירו אותו 15-20 דקות ואז שפשפו דרך מסננת. מניחים בצד את תערובת הרסק של משקה הפירות, יוצקים את העוגה שנותרה עם מים רותחים, מרתיחים 10 דקות ואז מסננים. מוסיפים את מחית החמוציות שהונחה בצד מוקדם יותר, הניחו לה להתבשל מספר שעות. משקה פירות משקה חמוציות מסורתי מוכן.
שלב 2
שוטפים את הפירות היבשים מהם תרצו להכין לפתן. זה יכול להיות תפוחים מיובשים, אגסים, שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים, צימוקים, או כל אחד אחר לבחירתכם. למשקה עם תווים מזרחיים תוכלו לטבול מקל קינמון ו-5-6 פירות הל במים רותחים. רק אל תוסיפו סוכר, פירות יבשים המיועדים לקומפוט, וכך יהיה עודף. אם תקפידו על הפרופורציה הנכונה - 400 גר 'פירות יבשים ל -2 ליטר מים - בהחלט לא יהיה מחסור במתיקות.
שלב 3
הכן פירות למיץ טרי. פירות ההדר העסיסיים ביותר: תפוזים, קלמנטינות, אשכוליות. כמו כן, אננס הוא אחד הפירות מהם מתקבל מיץ רב. מיצי הדרים עשירים בויטמינים, ובפרט ויטמין C. ניתן להמליץ על מיצים כאלה בתקופת הסתיו-אביב. להכנת מיץ הדרים, חתכו את הפרי לשניים ועיבדו כל חצי במסחטה צנטריפוגלית.
שלב 4
קחו חלב וגלידה - נכין מילקשייק. על כל 500 מ"ל. חלב עם אחוז שומן של 3.5% לפחות יצטרך 250 גרם גלידה. למרבה הצער, יותר ויותר גלידות מיוצרות בתוספת מתחלבים, שבגללן יש להם אחוז שומן נמוך יותר. מצד אחד עודף שומן מזיק לגוף, מצד שני מתחלבים נוספים משפיעים לרוב גם על הבריאות. המסקנה מציעה את עצמה: הם היו משאירים את תכולת השומן בגלידה! באופן כללי, אם הגלידה "תזונתית", הוסיפו למילקשייק 50-70 גרם שמנת כבדה נוספת (לפחות 35% שומן), אחרת הקוקטייל לא יתגבש. לאוהבים תוכלו לגוון את המשקה הזה עם סירופים שונים. כפית אחת סירופ מספיק כדי להפוך כוס מילקשייק לתות, דובדבן או פטל.
