לאחרונה, מה שמכונה מוצרי מזון מיידי או PBP הפכו מפורסמים יותר ויותר. זה מואץ על ידי האצת קצב החיים המודרני, כאשר אנשים מבלים את מרבית זמנם בעבודה, ובכך מסירים לרקע את הסטריאוטיפים שקיימים בעבר של ארוחות בוקר, ארוחות צהריים וערב רגילות.
כוס מרק או מאכלי נוחות קפואים
אי אפשר שלא להסכים שבישול הוא בעייתי. אך כיום חנויות מכולת מציעות מבחר רחב של כל מיני מכשירי PBP שעוזרים לחסוך זמן למי שתמיד עסוק ולמי שלא אוהב לעמוד הרבה זמן ליד הכיריים. פסטה מיידית, מרקים מיידיים ודגנים, פריטי מכולת קפואים - כולם אכלו אוכל מיידי לפחות פעם אחת. אך האם כדאי לקנות באופן קבוע מזון מהיר מוכן או שמא כדאי להעדיף תזונה טובה.
התרגול מראה כי פירה מיידי, כמו מרק, פופולרי יותר ממאכלי נוחות קפואים. קל להסביר את זה. ראשית, מרקים בכוסות אינם דורשים תנאי אחסון מיוחדים, שנית, מרקים מיידיים מחקים באופן מושלם ארוחה מלאה, ושלישית, הם קלים ומהירים להכנה. בקשר לכל האמור לעיל, מתברר כי מוצרים מוגמרים למחצה קפואים אינם כל כך פרקטיים ופחות מבוקשים בטיולים, טיולים ארוכים ובכל מקום בו אין מקרר.
זה מוביל ליתרונות העיקריים של מרק מיידי - פשטות, מהירות ונוחות ההכנה, שעוזרים לחסוך זמן יקר. למרות היתרונות הברורים, כדאי לזכור שמרקים מיידיים אינם מוצרים טבעיים לחלוטין. לכן כדאי לתת עדיפות למזון כזה במקרים נדירים, אפילו חריגים. מתנגדי ה- PBP רואים בסוג מזון זה באיכות ירודה שאינה מועילה לגוף.
תזונאים ממליצים להימנע ממרקים מיידיים מהבילים באריזות הפלסטיק בהן הם נמכרים. עדיף להשתמש בכל כלי זכוכית או קרמיקה. הסיבה נעוצה בעובדה שאריזות פוליסטירן, בעת אינטראקציה עם מים חמים, מתחילות לפלוט חומרים מזיקים. בקניית מרק מיידי יש לשים לב למרכיבים. האפשרות הבטוחה תהיה אפשרות שבה לא מופיעים צבעים, תוספי מזון מלאכותיים וטעמים.
חסרונות של מרקים מיידיים
מרק מהיר טומן בחובו כמה איומים. ראשית, הסכנה של מרקים מיידיים טמונה בפשטות ההכנה שלהם. לאחר שהתרגלנו להכין אבקת מרק תוך מספר דקות, עקרות בית מסוימות עצלנות מכדי לבשל מנות טעימות ומורכבות. בנוסף, מרקים באבקה אינם מסוגלים לספק את הרעב לאורך זמן. העובדה היא שמרקים מיידיים הם מקור לעמילן הניתן לעיכול בקלות, שהוא מקור לפחמימות מהירות. המחסור בחומרי תזונה וויטמינים במרק מוביל לכך ששעה-שעתיים לאחר הארוחה שוב יש תחושת רעב.
תומכי תזונה מזינה מציינים גם את התכולה הגבוהה של תוספים סינתטיים שונים במזונות מיידיים העלולים להזיק לגוף. לכן, בעת בחירת מרקים מיידיים, בדוק היטב את הרכב כל החומרים, תוך תשומת לב מיוחדת לתכולת המונוסודיום גלוטמט המזיק במזון, העלול לגרום למחלות כבד או כליות.
מוצרי מזון מהיר ללא ספק חוסכים לא רק זמן, אלא גם כסף. אך ההוזלה במחיר המוצר נובעת בעיקר משימוש בחומרי גלם פונדקאיים שאינם מועילים לגוף, ולכן כתוצאה מכך, יחד עם חיסכון, אתם מקבלים חלק ניכר מפגיעה בבריאותכם.
