הפשטידה המהירה והטעימה הזו תפנה לכולם בבית, וזה יקח מעט מאוד זמן להכין אותה. בנוסף, עוגה כזו עשירה בסידן, מכיוון שהיא מכילה הרבה גבינת קוטג '.
עוגת קורד בהירה
רכיבים:
גבינת קוטג 'שומנית - 0.5 ק"ג;
חמאה - 250 גרם;
סוכר - 1, 5 כוסות;
ביצה - 5 יח ';
קמח - 1, 5-2 כוסות.
הכנה:
בחמאה מרוככת או מגורדת, מוסיפים בהדרגה קמח מנופה, ככל שהחמאה לוקחת, עד שנוצר פירור שמן. את הבצק יש ללוש בידיים עד שהתערובת הופכת לפירורים.
מכניסים את גבינת הקוטג 'לקערה עמוקה ומועכים אותה בעזרת מזלג. לאחר מכן שוברים ביצי עוף לתבשיל פירה, מוסיפים סודה מהירה על קצה הסכין ומוסיפים כוס וחצי סוכר. ניתן להוסיף סוכר כרצונו, יותר או להיפך, תלוי בטעמים ובהעדפות.
כמו כן, לצורך וריאציות, ניתן להוסיף לתערובת הגבינה צימוקים, שטוחים של דומדמניות, חמוציות או דובדבנים, גרגרי אגוזים קצוצים או אגוזים אחרים.
מקציפים את התערובת היטב בעזרת מיקסר או מטרפה עד לקבלת תערובת אחידה.
על נייר אפייה עם דפנות גבוהות מספיק, שימו חצי מהבצק המוגמר - פירורים. שמים את מסת הגבינה מעל ומכסים בחצי הנותר של פירורי החמאה. בתנור שחומם מראש ל -180 גרם, הניחו את הפשטידה על תבנית עם נייר אפייה ואפו כ -20 דקות, עד שהיא שחומה.
מקשטים את חלקו העליון של הפשטידה באבקת סוכר ופירות יער טריים או חתיכות פרי.
אפשר להגיש פשטידה כזו עם ריבה, ריבת פירות יער או שמנת חמוצה.
הקיץ הוא זמן נהדר להירגע ולקטוף פירות יער. אל תפספסו את הרגע להכין קינוח פירות יער מילפולייר טעים, ממנו תוכלו ליהנות בשולחן חגיגי או בתוצרת בית. זה הכרחי למבחן: - 250 גרם קמח; - 15 גרם וודקה; - חלמון; - מלח על קצה הסכין
עוגה עם תפוז מבושל היא יצירת מופת של אמנות קונדיטוריה: מעודנת, עדינה ודל קלוריות. הוא נאפה ללא שימוש בקמח ושומן. מומלץ לבשל את העוגה הזו יום לפני הצריכה - הדבר החשוב ביותר הוא להתנגד ולא לאכול אותה מיד! זה הכרחי למבחן: - תפוז אחד גדול
ב- 24 באוגוסט 1869, התרחשה לידת וופלים חדשה - הולנדי מניו יורק, קורנליוס סוורת'אוט, רשם פטנט על ברזל הוופל הראשון, שלאחריו מדינות, ואז אירופה, אז כל העולם חווה בום וופל אמיתי. מאז היו הרבה מתכונים להכנת וופלים, וה -24 באוגוסט הפך ליום וופל. האירופאים מעדיפים להשתמש בהם עם סירופ מייפל או ריבת אוכמניות
למגוון טעמים ומרקמים החלטתי להכין עוגות קורד לא קלאסיות עם גבינת קורד! יצא מאוד רך, טעים ומשביע. אני ממליץ לך בחום לנסות אותם! זה הכרחי 1. Curd 9% בבריקטות - 2 חבילות (180 גרם כל אחת) 2. גבינת קורד (ללא תוספות) - 100 גרם 3
חג הפסחא השומני על פי מתכון זה מתגלה כרך, אוורירי וטעים עד בלתי אפשרי. הטכנולוגיה דורשת סבלנות וטיפול, אך התוצאה שווה לתת מספיק זמן לתהליך. זה הכרחי - גבינת קוטג '5% שומן -1 ק"ג - חמאה - 200 גרם - שמנת חמוצה 20% שומן - 300 גרם - ביצי עוף - 2 חתיכות - סוכר - כוס אחת - וניל טבעי או סוכר וניל או ונילין הוראות שלב 1 משפשפים את גבינת הקוטג 'דרך מסננת (עדיף לעבוד מיד בקערה עם קירות עבים ותחתית, ואז חג הפסחא יתפוגג בה)
