אחת הסיבות לפופולריות של חלב קוקוס היא טעמו הנעים והעדין מאוד. למוצר אקזוטי זה יכולה להיות השפעה משמעותית על הבריאות. הסיבה לכך היא התכונות התזונתיות המעולות של המשקה. ידוע שטפל זה מתעכל הרבה יותר טוב מחלב פרה רגיל.
חלב קוקוס: מהם היתרונות שלו?
התכונות המועילות של חלב הקוקוס נקבעות על ידי הרכב האנזימים המשפיעים לטובה על תפקוד מערכת העיכול. מוצר זה מכיל מספר רב של חומצות אמינו המאפשרות רק כוס אחת מהמשקה למלא את חומרי המזון שאדם זקוק להם.
משקה זה מועיל במניעת מחלות במערכת העיכול. למשקה יש השפעה מיטיבה על המעיים והקיבה, מקדם ריפוי מואץ של כיבים. חלב כזה בדרך כלל אינו גורם לתגובות אלרגיות. ממנו (למעט יוצאים מהכלל נדירים), שלשולים או התכווצויות בבטן לא יכולים להתרחש.
פינוקי קוקוס מכילים זרחן. לחומר כימי זה יש תפקיד מפתח בגוף שכן הוא מעורב ביצירת עצמות.
חלב קוקוס מנרמל את רמות הסוכר בדם. זה קל על ידי נוכחות של מנגן במוצר. נוגדי החמצון בחלב עוזרים בהקלה על דלקת במפרקים. אשלגן מוריד את לחץ הדם. מגנזיום מנטרל את הפעילות המוגברת של מערכת העצבים, מקל על מתח השרירים ומקל על כאבי מפרקים.
האם חלב קוקוס יכול להזיק?
התכונות המזיקות של חלב קוקוס לא הוגדרו במדויק כיום. מומחים משייכים את הפגיעה הפוטנציאלית של משקה כזה רק לשיטות שימורו. יצרני המוצר מנסים לרוב לשמר אותו ולהוסיף מסטיק גואר לחלב קוקוס כדי לייצב אותו. חומר זה קשה לעיכול ויכול להשפיע לרעה על תפקוד מערכות גוף מסוימות בשל רעילותו. בצורה משומרת, לעתים קרובות לא מומלץ לתת את המוצר לילדים ולנשים במהלך ההריון וההנקה.
המוצר עלול להזיק לבעלי אי סבילות לפרוקטוז. בחולים אלה, חלב קוקוס עשוי בהחלט לגרום לקלקול קיבה וגירוי בעור.
התווית נגד עשויה להיות תפקוד יתר של בלוטת התריס ונוכחות של אלרגיות לרכיבים מסוימים של המשקה.
אך התכונות החיוביות של חלב קוקוס נדונות באופן פעיל בקרב תזונאים. ניתן להשתמש בהצלחה במשקה למניעת הצטננות: הוא מכיל את הרמה האופטימלית של ויטמין C למערכת החיסון. ריכוז גבוה של ברזל יכול להגביר את המוגלובין. חלב קוקוס כבר מזמן היה חלק מהתזונה.
המוצר זכה לפופולריות מיוחדת בקרב תזונאים מכיוון שהוא מקדם שובע מהיר, אך יחד עם זאת אינו מכיל מספר רב של קלוריות. מסיבה זו, המשקה מומלץ למי שסובל מהשמנת יתר. אנשים אלה צריכים לדלל רק את המשקה המרוכז במים רותחים.
המשקה מתחיל לשמש בבישול. חלב קוקוס מתווסף לעיתים קרובות למנות דגים ובשר, קינוחים, סלטים, רטבים ומשקאות. הטעם המצוין של חלב הקוקוס הופך אותו לחלק מהתזונה של כל אדם בריא.
ניתן להשתמש בחלב קוקוס גם בקוסמטיקה לטיפול בפנים. ביקורות על השימוש במוצר כקוסמטיקה הן הטובות ביותר.
לחלב קוקוס תכונות משלשלות, אנטי בקטריאליות, אנטי פטרייתיות, אנטי סרטניות. זה מרווה את הצמא בצורה מושלמת, מקל על הרעב ומקדם ירידה במשקל.
מוצר יקר ערך זה משמש למניעת סרטן.הוא משמש לשיפור תפקוד המוח; האצת מערך מסת השריר; במאבק נגד סימני ההזדקנות המוקדמת; כדי להקל על אדישות, עייפות ולחץ מזיק. המוצר מנקה היטב את הגוף מזיהומים רעילים, משפר את הראייה ומחזק את רקמת העצם.
עבור מי שאינו סובלני לחלב רגיל, המכיל חלבון מן החי, חלב קוקוס הוא חלופה מצוינת.
איך מכינים חלב קוקוס
השימושי ביותר, אך יחד עם זאת היקר ביותר הוא חלב מקוקוס של מה שנקרא הכבישה הראשונה. זה מייצר תערובת סמיכה וצמיגה עם אחוז שומן גבוה וריכוז משמעותי של חומרים מזינים.
חלב מכבישה שנייה מיוצר מחומרי הגלם שנותרו לאחר העיבוד הראשוני. כדי להרוות בלחות, חומר הגלם מונח במים. כתוצאה מעיבוד משני, מתקבל משקה כמעט צלול. זה גם טעים, אבל הרבה פחות שימושי.
כדי למנוע קלקול, ייתכן שהמשקה יאוחסן במקרר. במידת הצורך ניתן לחמם חלב קוקוס ולצרוך אותו בחום.
חלב קוקוס יבש הוא די פופולרי. היא מתקבלת על ידי אידוי תערובת הקוקוס, שלאחריה מכינים את שאריות היבשים בצורה מיוחדת, וטוחנים למצב אבקתי. תכשירים אבקתיים של חלב קוקוס משמשים לייצור משקאות מתוקים, קונדיטוריה וקוסמטיקה. קל לאחסן אותם בבית. לשימוש, האבקה צריכה רק להיות מדוללת. משקה קוקוס הופך יותר ויותר לתחליף לתה, קפה ומשקאות פופולריים אחרים.
