פשטידות תפוחים הן אולי המאפים הטעימים ביותר האופייניים לתחילת הסתיו. תארו לעצמכם כמה נעים ערב בילוי עם אדם אהוב, תה חם, סרט טוב ופאי תפוחים.
זה הכרחי
- למבחן:
- - 300 גרם קמח;
- - 200 גרם חמאה;
- - 175 גרם סוכר מגורען;
- - ביצה 1;
- - לימון אחד.
- למילוי:
- - קילוגרם אחד של תפוחים;
- - 50 גרם צימוקים;
- - 2 ביצים;
- - 3 כפות חלב;
- - קינמון;
- - כף אחת פודינג וניל אבקת.
הוראות
שלב 1
להכנת פאי תפוחים טעים, הכינו קודם את הבצק. מרככים את החמאה, מניחים בקערה בינונית וטורפים עם הסוכר המגורר. מוסיפים ביצת עוף אחת ומקציפים שוב.
שלב 2
קח לימון והשתמש בפומפיה כדי להפריד את גרידת הלימון, הוסף אותו לתערובת השמן. ואז התחל להוסיף קמח במנות קטנות. ללוש את הבצק, וודא שלא יישארו גושים.
שלב 3
עוטפים את הבצק המוגמר בניילון נצמד כדי שלא יידבק לידיים ולמערוך. מרדדים שכבה מעט גדולה יותר מתבנית האפייה ומשאירים עודפי בצק ליצירת חישוקי העוגה. השאירו כמות קטנה של בצק להכנת רשת. מעבירים את הבצק לתבנית, מכינים את הדפנות.
שלב 4
שוטפים את הצימוקים ומשרים במים חמים. בשלב זה, שטפו את התפוחים וקילפו אותם, חרצנים וזרעים. לאחר מכן, חותכים אותם לקוביות קטנות. מוציאים את הצימוקים מהמים ומניחים אותם על גבי התפוחים, ומפזרים קינמון טחון מעל
שלב 5
קחו קערה קטנה, שפכו לתוכה את כמות החלב הנדרשת, הוסיפו סוכר מגורען, פודינג וניל וערבבו היטב את החומרים. ואז הוסיפו להם ביצי עוף והקציפו במיקסר או במטרפה ידנית.
שלב 6
מניחים את המילוי בבסיס הפאי, חותכים את הבצק שנותר לרצועות ויוצרים מהם רשת או תבנית. מברישים את חלקו העליון של הפאי בחלמון.
שלב 7
מכניסים את תבנית פאי התפוחים לתנור, שחומם מראש ל 200 מעלות, למשך 30-40 דקות. לאחר שחלף הזמן הסירו את העוגה, צננו לטמפרטורת החדר והגישו.
