איזו מנת בשר טעימה תוכלו לבשל בתנור? יש הרבה אפשרויות. אני מביא לידיעתך מתכון לכנפי עוף טעימות עם תפוחי אדמה.
זה הכרחי
- 900 גרם כנפי עוף,
- 11 תפוחי אדמה גדולים.
- למרינדה:
- 2 כפות שמן צמחי
- קצת מלח ים משובח,
- כפית חרדל.
- למרינדת כנפי העוף:
- 3 כפות רוטב סויה
- כפית חרדל
- 2 כפות שמן צמחי
- 2 טבעות לימון
- ראש שום.
הוראות
שלב 1
ראשית, משרים את כנפי העוף. אנו שוטפים את הכנפיים ומייבשים אותם במגבות נייר. בכוס מערבבים שתי כפות שמן צמחי (ניתן להחליף בשמן זית) עם כפית חרדל ושלוש כפות רוטב סויה, מערבבים היטב. סוחטים את המיץ מהלימון ומוסיפים לכנפיים יחד עם המרינדה, מערבבים. חותכים את ראש השום למספר חתיכות ומוסיפים לבשר. השאירו לכבישה למשך שעה.
שלב 2
קלפו את תפוחי האדמה וחתכו אותם ל -4 חלקים. שמנו את תפוחי האדמה בכוס נפחית, מלח, הוספנו חרדל, שמן צמחי ונפזר כל תבלינים לפי הטעם (כשות-סונלי, שמיר מיובש, פלפל גרוס), ערבב היטב. השאירו את תפוחי האדמה לכבישה למשך 15 דקות.
שלב 3
משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי ומכניסים לתוכה את תפוחי האדמה, ממלאים אותה במרינדה.
שים את כנפי העוף הכבושה על תפוחי האדמה ומלא גם במרינדה. מכסים את המנה בתפוחי אדמה ובשר בנייר כסף. אופים בחום של 180 מעלות כ- 45 דקות, מסירים את נייר הכסף ואופים עוד 20 דקות עד לקבלת צבע חום זהוב וטעים. תפוחי אדמה אפויים עם כנפי עוף הם עסיסיים, מלוחים במידה וארומטית מאוד. אנו מגישים את המנה המוגמרת על השולחן, מקשטים בעשבי תיבול טריים.
