מנה עם שליו מוגשת בדרך כלל על שולחן חגיגי, אך אם תרצו לפנק את יקיריכם במשהו טעים, אז בישלו בשר רך עם ירקות.
זה הכרחי
- 4 שליו,
- 2 כפות שמן זית
- קורט פלפל שחור גרוס טרי,
- קורט מלח ים.
- בשביל הרוטב:
- אריזת סלט בוק צ'וי (ניתן להחליף בכרוב סיני),
- שלושה גזרים,
- שתי לימונים,
- שורש זנגביל קטן,
- צ'ילי אדום,
- שלוש שיני שום צעירות,
- רוטב סויה 70 מ"ל
- שלוש כפות סירופ מייפל
- כפית סוכר,
- כפית חמאה.
הוראות
שלב 1
חממו את התנור ל 200 מעלות.
אנחנו שוטפים את השליו, מייבשים אותו וחותכים אותו לאורך הרכס.
אנחנו מורחים את שליו של החזה כלפי מעלה בצורה חסינת אש, מלח, פלפל ויוצקים עם שמן צמחי.
אנו אופים כ- 12 דקות.
שלב 2
אנו מנקים את הגזר, חותכים לטבעות גדולות או לקוביות, כרצונכם.
סוחטים את מיץ הליים.
חותכים את פלפל הצ'ילי לטבעות דקות.
קלפו את שיני השום וחתכו לפרוסות.
אנחנו מקלפים את הג'ינג'ר, דק שלוש, אנחנו צריכים חצי כפית.
שלב 3
מחממים את הסיר, מוסיפים את סירופ מייפל, רוטב סויה, מיץ ליים ומחממים. מכניסים ירקות חתוכים לרוטב, מכסים במכסה ומבשלים עד שהגזר מבושל. מוסיפים סלט, סוכר וחמאה עם שמן שומשום, מערבבים, מבשלים שלוש דקות.
מעבירים את השלווים המוגמרים לתבשיל עם ירקות. מערבבים ומגישים.
