בקיץ, נעים ושימושי להכין גלידה ביתית יחד עם הילדים. על סמך מתכון בסיסי אחד, תוכלו להכין פינוק עם טעמים שונים על ידי הוספת עוד ועוד מרכיבים.
להכנת הבסיס לגלידה ביתית תזדקקו ל -3 ביצים, 300 מ ל שמנת, 70 גרם סוכר. יש להפריד בין הלבנים לחלמונים. לאחר מכן מקציפים את הלבנים במיכל נפרד בתוספת קורט מלח. מקציפים את החלמונים בכלי אחר עם תוספת סוכר. הקרם גם מוקצף בנפרד.
כעת מערבבים את השמנת עם הלבנים ויוצקים בעדינות את הלבנים בזרם דק. אם אתה מוסיף מילוי טעם, זה צריך להיעשות כבר עכשיו. כעת הכניסו את התערובת המוכנה למקפיא. בזמן שהוא קופא, כדאי לערבב אותו כמה פעמים - זה יעזור למנוע היווצרות גושי קרח. לוקח להכין גלידה כזו חמש עד שש שעות.
כדי לקבל גלידת שוקולד, עליכם לכלול במרכיבים 100 גרם שוקולד מריר או מריר - לפי טעמכם. שוברים את השוקולד לחתיכות, ממיסים עד שנוזל, מצננים ומערבבים עם תערובת הגלידה הנוזלית לפני שמכניסים למקפיא. ניתן להוסיף שוקולד מגורר לגלידת השוקולד.
להכנת גלידת לימון עם טעם מרענן קל, הוסיפו לימון ופחית חלב מרוכז למרכיבי הבסיס; לא תצטרכו ביצים בשביל המעדן הזה. סוחטים לימון - צריך בערך 50 מ ל מיץ. מקציפים את השמנת עד שהיא סמיכה, מוסיפים להם חלב מרוכז, מערבבים. יוצקים את המיץ, מערבבים הכל שוב. יוצקים את התערובת לתבנית ומכניסים למקפיא. מוציאים כל שעתיים, מערבבים ומחזירים, וכך הלאה עד שהכל מתקשה. מתברר גלידת לימון טעימה עם חמיצות קלה. לפני ההגשה אפשר לקשט בפירות, עלי נענע.
