דייסת כוסמת היא מנה בריאה במיוחד. זה נהדר גם למבוגרים וגם לאוכל לתינוקות. הטכנולוגיה להכנת דייסה לילדים כוללת תכונות מסוימות.
כוסמת היא מקור לחלבונים יקרי ערך, ויטמינים, מיקרו אלמנטים. הוא עשיר במיוחד בויטמיני B, חומצה פולית, סידן, מגנזיום, אבץ. הוא מכיל כמעט את כל המרכיבים החשובים הנחוצים לתפקוד תקין של הגוף.
על מנת שהשימוש בדייסת הכוסמת יביא לתועלת מירבית, עליכם ללמוד כיצד לבחור את הדגנים המתאימים. זה לא צריך להיות חשוך מדי, והוא לא אמור להכיל כמות גדולה של זיהומים. עדיף לתת עדיפות לגרעין, ולא לדגנים כתושים או אוכל נמס. בתהליך העיבוד והטחינה התעשייתית הכוסמת מאבדת חלק מהמאפיינים השימושיים שלה.
לפני שמתחילים לעבד את הקולינריה יש למיין את הדגנים תוך הסרת כל הזיהומים הזרים, ואז לשפוך אותם למסננת ולשטוף במים זורמים.
לילדים עליכם לבשל חלבון כוסמת, שהוא גרעין כתוש, או אפילו קמח כוסמת. תהליך הטחינה נעשה בצורה הטובה ביותר לבד. זה לא קשה במיוחד, אך במקרה זה ניתן לשמר כמעט את כל המרכיבים החשובים של הדגנים.
אפשר לטחון כוסמת במטחנת קפה. אפשר גם לשפוך כמות קטנה של דגני בוקר על קרש עץ ולמעוך את הכוסמת בעזרת מערוך.
דייסת כוסמת מעולה כמזון משלים ראשון. ניתן לתת את זה לתינוקות לאחר 6-7 חודשים. במקרה זה, יש צורך לקחת בחשבון כמה מהתכונות של הכנתו.
כדי לבשל דייסה לתינוקות, עליך לשפוך 100 מיליליטר מים לקערה קטנה או לסיר קטן ולהוסיף לה כפית כוסמת או קמח ואז לשים את הכלים על הכיריים. כשהמים רותחים אפשר להוריד את האש ולבשל את הכוסמת במשך 7-10 דקות. הדייסה המוגמרת מתגלה כנוזלית למדי. ניתן להאכיל אותו בכפית לתינוקך או למזוג אותו לבקבוק עם פטמה.
לאחר שהילד יגיע ל -10 חודשים תוכלו להציע לו דייסה עבה יותר. עבור 100 מיליליטר מים, אתה יכול לקחת 2-3 כפיות קמח כוסמת קצוץ.
לאחר שנה ניתן להציע לילדים דייסת כוסמת מבושלת בחלב. כדי להכין אותו צריך לשפוך לסיר חצי כוס כוסמת, חצי כוס מים ולבשל עד שהמים התאדו לחלוטין לחלוטין. אחרי זה צריך להוסיף למחבת חצי כוס חלב ולהרתיח עוד 5 דקות. במקרה זה, ניתן להחליף חלב פרה גם בנוסחת חלב מדולל.
חלב הוא מוצר אלרגני למדי. לכן יש להכניס דייסות חלב לתזונת התינוק בזהירות רבה. אם ישנם סימני אלרגיה, עליך להוציא זאת מהתפריט ולבשל כוסמת רק במים.
ילדים גדולים יכולים לבשל דייסת כוסמת שלמה. כדי להכין אותו צריך לשפוך 2 כוסות מים לסיר, לשפוך כוס כוסמת לתוכו, להביא את המים לרתיחה, להפחית את האש ואז לבשל מתחת למכסה סגור למשך 20 דקות. לאחר סיום הבישול מומלץ לעטוף את התבנית במגבת חמה למשך 5-10 דקות לאידוי הדגנים.
