מתכוני אפייה רבים מכילים את המילים המסתוריות "לכבות את הסודה בחומץ". למעשה, אין שום דבר קשה במימוש סודה. מספיק רק להפיל טיפת חומצה - חומצת לימון או חומצה.
איך מכבים סודה לשתיה בחומץ
זה הכרחי
כפית סודה לשתיה (ללא שקף)
כמה טיפות חומץ או חומצת לימון
הוראות
שלב 1
קח כפית סודה לשתיה. צריך שיהיה כל כך הרבה סודה שאין "שקף" - אפשר להסיר את העודף בעזרת סכין.
שלב 2
טפטפו בעדינות כמה טיפות של חומץ 9% לסודה לשתייה. סודה לשתייה תתחיל לרחוש ולקצף. אם לא כל הסודה לשתייה מגיבה, הוסף טיפה נוספת לאחר שהקצף שכך. במקום חומץ אפשר לקחת חומצת לימון - לסחוט כמה טיפות מיץ מלימון או לדלל אבקת חומצת לימון במים.
שלב 3
הוסף את הקצף שנוצר לבצק (לרוב הסודה מרווה בחומץ רק כדי להוסיף אותו לבצק בעת האפייה)
כדי להפוך את הבצק לקל יותר, יש צורך להופיע בו נקבוביות, שמאצילות אותו ומעניקות לו מבנה רופף אופייני. למטמורפוזות כאלה מוסיפים לבצק אבקת אפייה - סודה לשתיה. כאשר מוסיפים אותו בסביבה חומצית או בטמפרטורות גבוהות, משתחרר פחמן דו חמצני, שמנסה לצאת מהבצק משחרר אותו
אם אתה לא יודע מה לבשל לארוחת ערב, תבשיל את הצלעות. תבשיל טעים ונימוח עם תוספת ירקות ישביע לחלוטין את הרעב ויעודד את כל המשפחה. ואם נשאר משהו אחרי ארוחת הערב, חימם אותו למחרת, האמין לי, טעם הצלעות כמעט ולא ישתנה. זה הכרחי צלעות עגל
מרווה סודה בחומץ מעלה לא פעם שאלות רבות - מדוע לעשות זאת, כיצד לעשות זאת ובמה עדיף להשתמש בכדי: חומץ, קפיר או מים רותחים? במתכונים רוסיים ישנים סודה כלל לא הוזכרה, אך כיום משתמשים בה רבות כאבקת אפייה, אותה יש לכבות. סודה וחומץ סודה נכבה מהסיבה שבצורתו המקורית יש לו טעם לוואי סבוני למדי
מנות דגים מגוונות מאוד, כמו גם סוגיהן. פולוק הוא דג רזה ומזין. זה משתלב עם מוצרים רבים, וחלקם נותנים לו טעם מקורי מאוד. זה הכרחי פולוק 1.5 ק"ג; קמח חיטה 100 גרם; בצל 2-3 יח '; גזר 1-2 יח '; פלפל בולגרי 1 יח
יוגורטים מגיעים במרקמים וטעמים שונים. דלפקי חנויות כיום מלאים בשפע של מבחר יוגורטים. אבל איך לבחור מהם בריאים וטעימים, לא כולם יודעים. זה הכרחי 1 - חלב - 0.5 ליטר 2 - יוגורט בחנות - 4 כפות. כפיות הוראות שלב 1 יוגורטים רבים בחנויות מלאים בכימיה וקשה לנו לבחור טבעי
