קל להסביר את הפופולריות של סלט הסרטנים בקרב הרוסים. הכנת המנה הזו אינה מצריכה זמן והוצאות כספיות משמעותיות, בנוסף, הסלט הזה נהדר לארוחות ערב רגילות וחגיגיות. אחד המרכיבים הנפוצים בסלט סרטנים הוא אורז מבושל, אותו ניתן להכין בשתי דרכים.
זה הכרחי
-
- אורז ארוך;
- מים;
- מחבת.
הוראות
שלב 1
כדי למנוע מאורז סלט סרטנים להיות דביק ודביק, אל תקנו אורז דגנים, שמייצר עמילן רב בבישול. כדי להכין את הסלט צריך אורז ארוך, מכיוון שלאחר הבישול הוא נהיה פירורי ומתערבב בקלות עם שאר מרכיבי המנה. רצוי להשתמש באורז מבושל, שהוא פריך במיוחד בצורתו המוגמרת.
שלב 2
הדרך הטובה ביותר לבשל אורז היא על ידי ספיגתו. מניחים בסיר חלק אורז שטוף ו -2 חלקי מים. הביאו את תוכן הסיר לרתיחה על אש גבוהה. לאחר הרתיחה מכסים את הסיר ומנמיכים את האש לנמוכה. זמן הבישול של האורז בדרך זו תלוי בסוגו. לדוגמא, אורז רגיל עם דגנים ארוכים יספוג מים לחלוטין תוך 15 דקות, ואילו אורז מרותח בתוך 20-25 דקות. כדי להימנע מאיבוד אדים בזמן בישול האורז, נסה לא להרים את מכסה הסיר לעתים קרובות מדי בכדי לבדוק שהוא מבושל. כאשר האורז מבושל, הניחו מגבת תה נקייה מתחת למכסה הסיר והניחו לאורז לשבת 20 דקות. שיטת בישול אורז זו מאפשרת לך לשמור על מקסימום חומרי המזון שהוא מכיל.
שלב 3
בתקופות של מחסור בזמן ניתן לבשל אורז מבושל על ידי רתיחה. לשם כך, הכניסו את הכמות הנדרשת של אורז לסיר וכסו אותו עם הרבה מים. הביאו את תכולת הסיר לרתיחה ובשלו את האורז מבלי לכסות את הסיר. כשהאורז רך, מרוקנים את המים, מכניסים את האורז למסננת ושוטפים אותו במים רותחים. כדי לקרר את האורז במהירות, שטפו אותו במים קרים.
