מדינות כמו דנמרק, פינלנד, נורבגיה ואיסלנד ידועות בתזונה הבריאה שלהן. גם מדינות הים התיכון מצטרפות אליהן. החוקרים אומרים כי מדינות סקנדינביה מפתחות את הדיאטות הטובות ביותר. אך מטבחים אחרים בעולם מציעים גם מנות, אשר יתרונותיה לא יסולא בפז.
מה אנשים אוכלים באזורים שונים בעולם? ואיך התזונה שלהם טובה לבריאות?
סקנדינביה
דגים שומניים עם תכולה גבוהה של אומגה 3 וחומצות שומן המעוררות את המוח אהובים ומכובדים כאן. תושבי פינלנד, דנמרק, נורבגיה ומדינות צפוניות אחרות אוכלים הרבה פירות יער (עננים, אוכמניות, לונגבוני) וירקות (תרד, נבטי בריסל), המכילים נוגד חמצון שיכול לעמוד ביצירת תאים סרטניים.
מדינות הים התיכון
המקומיים הם אוהבים וחובבים גדולים של שמן זית. מוצר זה מכיל הרבה ויטמינים, חומצות שומן, שומנים רוויים. הרכב זה הוא שמשפיע על רמת הכולסטרול ומסוגל להפחית אותו משמעותית. מומחים מאמינים כי שמן זית הוא חומר משכך כאבים וחומר אנטי דלקתי.
אַנְגלִיָה
לא פעם, הבריטים מעדיפים לבשל עוף מטוגן וירקות. תזונאים אומרים שבשר עוף מרווה את הגוף לאורך זמן, כך שתחושת הרעב לא חוזרת לאורך זמן. תפוחי אדמה, מרכיב פופולרי במאכלים אנגליים, עשירים בסיבים, ואילו כרוב וגזר הם נוגדי חמצון. נכון, תפוחי אדמה מטוגנים הם אוכל עתיר קלוריות, ואם אתם בדיאטה, עדיף לסרב להם.
סקוטלנד
שיבולת שועל היא העדיפות כאן. הוא מרווה את הגוף לאורך זמן, משפר את תפקוד הלב וכלי הדם, מוריד את לחץ הדם ומשפיע על רמת הכולסטרול. שיבולת שועל מועילה ביותר לעיכול, היא מנקה את הגוף ומשפרת את הרווחה הכללית.
מדינות המזרח התיכון
המשקה העיקרי הוא תה נענע. נעשה בו שימוש עוד מימי קדם להפחתת היווצרות גז במעיים, לשיפור העיכול ולמניעת עיכול. עבור נשים, משקה זה יסייע להפחתת רמת ההורמונים האחראיים לצמיחת שיער בגוף לא רצויה.
חרסינה
ג'ינג'ר מתווסף למנות רבות במדינה זו. תכונותיו המועילות ידועות בכל רחבי העולם. ג'ינג'ר פועל היטב מבחילות, בעיות עיכול ועוזר להפחתת לחץ הדם. תה ירוק ופטריות פופולריים גם בסין. לדברי מדענים, מוצרים אלה מפחיתים את הסיכון לגידולים בשד.
הוֹדוּ
מרכיב חשוב במנות רבות במדינה זו הוא הקארי ההודי המפורסם. תיבול זה עוצר את התפתחות מחלת האלצהיימר, מסייע ללב ומשפר את מצבם של חולי אסטמה. קארי מכיל כורכומין, הממריץ סינתזת חלבונים שיכולה להילחם במספר מחלות. זרעי כוסברה וקימל משפיעים על יצירת תאים סרטניים. כמובן, אנחנו מדברים על קארי טבעי, ללא תוספים כימיים ומשפרים טעם.
