יין הוא לא רק אלכוהול, שמספיק למקומו במקום קריר על מנת שישמור על טעמו ועל הארומה שלו. אלכוהול זה, במיוחד אם הוא ישן, דורש אחסון מיוחד, שלא רק ישמור על טעמו, אלא גם יעזור לפתוח את הזר בהיר הרבה יותר. הבסיס הוא טמפרטורה ולחות מספקים, ומקרר יין ישמש לאחסון אופטימלי של בקבוקי יין. איך לבחור נכון?
איך בוחרים מקרר יין?
מקרר יין הוא לא יותר ממקרר מיני רגיל שתוכנן במיוחד לאחסון יינות. מצויד בעיקר במדפים מתארים לצורות הבקבוק המתאימות, כמו גם ביכולת לקבוע במהירות את טמפרטורת הקירור הנדרשת.
אניני טעם יודעים שכדי לחוות את הטעם המלא של היין, יש לאחסן אותו בטמפרטורה הנכונה. קשה ליצור תנאים אידיאליים בבית - מקררים קונבנציונליים קרים מדי וטמפרטורת החדר עשויה להיות גבוהה מדי. גם אם אוסף היין שלכם קטן, בזכות מצנן היין, תוכלו ליהנות מההנאה שמקבלים מכוס יין צוננת. הערך של מקרר טוב הוא שהוא לא רק מבטיח את הטמפרטורה הנכונה של היין, אלא גם מגן על הבקבוק מפני ריחות קלים, חיצוניים וזעזועים.
מה לחפש בבחירת מקרר יין?
לפני שקונים מקרר, עליכם לחשוב כמה משקאות יאוחסנו בו. חשוב לשים לב לא רק למיכל, אלא גם לשיטת ההתקנה שלו. קלות השימוש בציוד מעידה על ידי האפשרות לשנות את כיוון פתיחת הדלתות. חשוב שניתן יהיה להסיר את מדפי המקרר בקלות כך שתוכלו לנקות את הציוד בקלות. כדאי גם להחליט האם זה יהיה מקרר עצמאי או מובנה. אנשים שיש להם רק כמה בקבוקים באוסף שלהם עשויים להסתפק בדגמים מובנים, בעלי פרופורציות קומפקטיות, והם לא פחות שימושיים. דגמים קטנים יותר לרוב מתאימים לשימוש ביתי. המצב שונה לחלוטין עבור מסעדנים הזקוקים למקררים גדולים מאוד. מכשירים כאלה הם הרבה יותר יקרים ויש להם הרבה יותר כוח.
אפשרויות נוספות למקררי יין
למקררים אפשרויות שונות נוספות, כמו גם טווח טמפרטורות הפעלה לקירור. בדגמים הפשוטים והזולים ביותר תהיה טמפרטורה קבועה אחת בלבד. דגמים יקרים יותר כבר מצוידים במספר אזורים עצמאיים עם דרגות קירור שונות, תלוי בסוג היין הספציפי. מכשירים חזקים יותר יכולים גם להגן על הבקבוק מפני זעזועים, ריחות לא נעימים, אור, לחות גבוהה מדי או גורמים חיצוניים אחרים. עליכם לזכור גם שהמקרר יהיה מכשיר שעובד עשרים וארבע שעות ביום, לכן כדאי לשים לב למחלקת האנרגיה של המכשיר שנבחר.
המחירים תלויים בעיקר בגודל המקרר ובפונקציות הנוספות שלו. להלן מספר דגמים פופולריים למקררי יין.
Haier WS25GA
דגם מקרר זה מיועד לאחסון של עשרים וחמישה בקבוקים. פניםו מורכב מחמישה מדפים עשויים עץ, ודלתות הזכוכית כוללות פילטר המגן מפני קרינת UV מזיקה. המכשיר מצויד גם במערכת Silent bloc ** k המגנה על היין מפני רטט ורעש מוגזם הנובע מהפעלת הציוד. היצרן שם את תשומת הלב לנושא השמירה על אוויר נקי בתוך המקרר והתקין בו פילטר פחמן פעיל. דגם Haier WS25GA מואר בפנים ומאפשר לך לכוון את הטמפרטורה בטווח שבין שש לשמונה עשרה מעלות צלזיוס.
קאמרי CR8068
מקרר ה- Cam80 CR8068 המקורי מצויד בשישה מדפי פרופיל שיאחסנו שנים עשר בקבוקי יין בנפח כולל של שלושים ושלושה ליטר. למכשיר יש גם חיישן תרמו-אלקטרי המספק הפעלה שקטה, כמו גם תאורה אחורית שליטה עם יכולת לכבות אותו. קאמרי CR8068 מעניין בגלל לוח הבקרה האלגנטי הרגיש למגע שמאפשר לך לכוון את הטמפרטורה בין שתים עשרה לשמונה עשרה מעלות צלזיוס.
בוש KSW38940
המקרר המצליח והיקר ביותר מהדגמים שהוצגו, Bosch KSW38940. מיועד למסעדנים, כמו גם אניני טעם אמיתיים של יין עם אוסף ענק של בקבוקים ממשקה זה. בוש KSW38940 מצויד ב -6 מדפים מתכווננים שיכולים להכיל עד מאה ותשעים ושבעה בקבוקים, בנפח כולל של שלוש מאות שישים ושמונה ושמונה ליטר. המכשיר כולל גם תצוגה דיגיטלית ויסות אלקטרוני של שני אזורי טמפרטורה בטווח שבין חמש לעשרים ושתיים מעלות צלזיוס. מקרר בוש KSW38940 מצויד גם במערכת הפשרת זכוכית אוטומטית, הגנה מפני UV, יש לו גם מדף להצגת בקבוקים פתוחים, ומסנן פחמן פעיל.
יונדאי VIN 6
זהו מקרר יין קלאסי אלגנטי ועומד בפני עצמו עם בקרת טמפרטורה אוטומטית בין שמונה לשמונה עשרה מעלות צלזיוס. יונדאי VIN 6 כולל שני מדפים מחוט שיכולים להכיל שישה בקבוקים. זהו מקרר מעולה למשרד, מלון, דירה או לאנשים שאין להם יותר מדי אוסף יין. למכשיר דלתות זכוכית שקופות, תאורת תא ותצוגת LED עם מסך מגע המאפשרת לכוון את הטמפרטורה.
יונדאי VIN 32DZ
בתוך תא המקרר ישנם מדפי תיל מנופים המאפשרים לאחסן עד שלושים ושניים בקבוקים בנפח כולל של שבעים ושמונה ליטרים. ליונדאי VIN 32DZ יש שני אזורי קירור נפרדים. החלק העליון של המקרר מאפשר לך לקבוע את הטמפרטורה בטווח שבין שמונה לשמונה עשרה מעלות צלזיוס, התחתונה - בין שתים עשרה לשמונה עשרה. למכשיר יש לוח בקרה מגע עם צג אלקטרוני המציג את הטמפרטורה הנוכחית. יתרון נוסף של המכשיר הוא תאורת הלד הפנימית.
ממתק CCV 150
מקרר בסיסי זה מכיל רק ארבעים ושניים בקבוקי יין. הוא מגיע עם שישה מדפי כרום, מחזיק, דלתות זכוכית וכפות רגליים מתכווננות. ניתן להתקין דלתות משני הצדדים. לממתק CCV 150 יש תאורת פנים, ומאפשרת לך לכוונן את הטמפרטורה בטווח שבין שבע לשמונה עשרה מעלות צלזיוס.
הובר HWC 2536 DL
החלק הפנימי הפשוט של תא המקרר מורכב מארבעה מדפי עץ שיכולים להכיל עד שבעים בקבוקי יין בנפח כולל של מאה ותשעים ושמונה ליטר. הובר HWC 2536 DL מחולק לשלושה אזורי קירור. האזור העליון מספק אחסון משקאות בטמפרטורה של עשר עד שמונה עשרה מעלות צלזיוס, האזור האמצעי הוא בין חמש לעשר, והאזור התחתון הוא המרווח בין חמש לשמונה מעלות. למכשיר דלת זכוכית מוגנת UV, מנגנון זרימת אוויר וכפות רגליים מתכווננות לגובה.
סיכום
קניית מקרר יין היא השקעה טובה עבור כולם - מתחילים ומנוסים - מומחי יין. אם אינך יכול להרשות לעצמך לאחסן את היין שלך במרתף, השתמש בטריק והשתמש במקרר להחלפתו בהצלחה. על ידי אחסון יין במקרר תיצרו את התנאים הדרושים לו - טמפרטורה, כהה ולחות, הכרחיים לאחסון נכון, קל וארוך טווח של משקה אצילי זה.
