אשכולית הוא פרי הדר עם בשר עסיסי אדום, ורוד או לבן. בצורתו ובטעמו הוא דומה לתפוז, אולם בשונה מהאחרון יש בו מרירות קלה. בשל תכולת הקלוריות הנמוכה והמאפיינים המיוחדים שלה, אשכוליות כלולות לרוב בדיאטות שונות.
תכולת קלוריות והרכב כימי של אשכולית
תזונאים אינם ממליצים על אשכוליות למי שמבקש להיפטר מקילוגרמים מיותרים מסיבה. אז, כמה קלוריות יש בפרי הזה? תכולת הקלוריות של פירות האשכולית נמוכה מאוד ומסתכמת ב -39 קק ל בלבד ל -100 גרם. יחד עם זאת, הוא מכיל מעט שומנים, פחמימות וחלבון. הוא מכיל גם סיבים, פיטונצידים מועילים, חומצות אורגניות וסוכרים טבעיים.
בטיפול חום ממושך, אשכולית מאבדת את רוב הוויטמינים וחומרי המזון שלה, ולכן רצוי להשתמש בה טרייה.
גם האשכולית עשירה בויטמינים ומינרלים. הם עשירים במיוחד בויטמין C, הם מכילים גם בטא קרוטן, ויטמיני B, ויטמינים A, E ו- PP. מבין המינרלים שבפירות אלה ישנם יוד, ברזל, סידן ואשלגן, מנגן, נתרן, אבץ, קובלט, פלואור, מגנזיום וזרחן.
שמנים אתריים, פחמימות ופקטינים נכנסים לאינטראקציה מיוחדת באשכולית, ומגדילים את התכונות המועילות של פרי זה.
תכונות שימושיות של אשכוליות
הודות לסיבים תזונתיים, כמו גם לגליקוזידים, המעניקים לעיסת האשכולית טעם מר אופייני, פירות פרי זה מנרמל את העיכול, משפר את מצב הלב וכלי הדם ומונע התפתחות של טרשת עורקים. לשם כך, מספיק לאכול 2-3 אשכוליות בכל שבוע.
לאשכוליות חיי מדף ארוכים, במהלכם הם לא מאבדים את טעמם ואת תכונותיהם השימושיות. אבל הכי טוב לשמור עליהם במקום קריר.
אשכולית עוזרת גם להורדת לחץ הדם, ולכן מומלץ לאכול עם יתר לחץ דם. הם עוזרים לחיזוק המערכת החיסונית, לגוון הגוף, לנרמל את תפקודי הכבד ולפעול כניקוי מצוין.
אשכולית שימושית לאדישות או דיכאון, עייפות פיזית או נפשית, וכאמצעי מניעה לסוכרת. זה משפר את הזיכרון ומחדד את תשומת הלב.
יתר על כן, אשכולית מנרמלת את חילוף החומרים ומקדמת עיכול טוב יותר והטמעה של מזון נצרך עקב שמנים אתרים וחומצות אורגניות. זה גם מפעיל את תהליך שריפת השומנים ומסלק עודפי נוזלים מהגוף. והפנילאלנין הכלול בפרי זה מסייע בהעמקת תחושת הרעב במהירות. כל זה הופך את האשכולית למוצר הכרחי לסובלים מהשמנת יתר.
