אפילו בפינות הנידחות ביותר על פני כדור הארץ אנשים מכירים משקה כזה כמו קוקה קולה. טעמו המדהים, שאין דומה לו, זכור אחת ולתמיד. החברה האמריקאית המפורסמת בעולם מסתירה בזהירות את המתכון להכנת קולה כבר יותר מתריסר שנים, אך חובבי המשקאות ממשיכים לגלות את הסוד ולהוכיח את גאונותם, ומציגים בפני הקהל הרחב דרך קלה להכין קולה בבית באמצעות אמצעי מאולתר.
זה הכרחי
- לטעמים:
- - 3.50 מ"ל שמן כתום;
- - 1.00 מ"ל שמן לימון;
- - 1.00 מ"ל שמן אגוז מוסקט;
- - 1.25 מ"ל שמן קינמון;
- - 0.25 מ"ל שמן כוסברה;
- - 0.25 מ"ל שמן נרולי או שמן ברגמוט;
- - 2.75 מ"ל שמן ליים;
- - שמן לבנדר של 0.25 מ"ל;
- - 10.0 גרם מסטיק מזון ערבי;
- - 3.00 מ"ל מים
- לתרכיז:
- - 17.5 מ"ל של 75% חומצת לימון או חומצה זרחתית;
- - 2.00 ליטר מים;
- - 2.00 ק"ג סוכר לבן מגורען;
- - 2.5 מ"ל קפאין
- - 30.0 צבעי מאכל E-150
הוראות
שלב 1
מערבבים שמנים אתרים, מוסיפים גומי ערבי ומערבבים היטב, ואז מוסיפים מים ומערבבים, רצוי עם מיקסר או בלנדר. ניתן להכין את הטעם המתקבל מראש ולאחסן עד לשימוש: מניחים את התערובת בכלי זכוכית אטום היטב ומכניסים למקרר או לאחסן בטמפרטורת החדר. במהלך האחסון השמן נפרד מהמים, זהו תהליך טבעי. פשוט מערבבים את התערובת המרובדת פעם נוספת לפני השימוש. בתהליך הבישול הנוסף, ערבי המסטיק יחזיקו היטב את החומרים.
שלב 2
מערבבים את הטעם המתקבל עם חומצה זרחתית או חומצת לימון. מערבבים מים וסוכר. ניתן להוסיף קפאין, אך אם אינכם רוצים להכין משקה המכיל קפאין, המחסור בקפאין לא ישפיע על טעם הקולה בשום צורה שהיא. אם הוספתם קפאין, מערבבים אותו עם מים וסוכר עד שהוא נמס לחלוטין לפני שעוברים לשלב הבא. שופכים לאט את תערובת הטעמים החומציים לתערובת הסוכר / מים. מוסיפים E 150 צבע מאכל, המעניק למשקה צבע קרמל, ומערבבים היטב.
שלב 3
מערבבים את התרכיז שנוצר, או כל חלק ממנו, עם מים ביחס של 1: 2, 5. בשלב זה, עליכם להגזים את המשקה. ניתן לעשות זאת בעזרת כלים שימושיים, או באמצעות מכונות סודה לשתייה המערבבות את התרכיז עם מי סודה. יש עוד דרך אחת, הפשוטה ביותר - מערבבים את המים הנוצצים המוכנים עם התרכיז. למי שלא מחפש דרכים קלות - סודה בעזרת אמצעים מאולתרים, או קרח יבש. מניחים את המשקה במיכל מספיק גדול עם מכסה הדוק. הוסף קרח יבש למיכל, בקצב של 100 - 250 גרם קרח יבש לכל ליטר נוזל. המתן עד שהקרח היבש יתמוסס, זה לוקח 15 דקות לכל ליטר נוזל. נמס, פחמן דו חמצני מוצק חודר לנוזל ויוצר בועות, מתאדה בעשן לבן סמיך, חלקו מתייצב על קרקעית התבשיל בפתיתים לבנים מוצקים. יוצקים את המשקה למיכל אחר וסוגרים היטב את המכסה.
