יין נחשב לא רק לפרי האדמה, אלא גם למתנה אלוהית. בימי קדם שימש המשקה הזה לא רק להרוות צמא, אלא גם כתרופה. יין אף ניתן לילדים, אם כי לפני כן הוא מדולל בכבדות במים. יין אדום נחשב ליעיל והטעים ביותר.
באופן מסורתי, היינות האדומים הטובים ביותר מיוצרים בצרפת. יחד עם זאת, אנשים רבים מתעלמים באופן בלתי ראוי מהמשקאות שהוכנו במדינות אחרות.
יין של צרפת
יינות צרפתיים קלאסיים הם בורדו. אלה כוללים קברנה סוביניון ומרלו.
הראשון עשוי מענבים כהים וקטנים עם קליפה צפופה וטעם טארט. טעמו של יין זה עשיר מאוד, טארט, עם נגיעה של נענע, וניל ואקליפטוס.
הענבים מהם עשוי יין המרלו מובחנים בחוסר יומרותו. המשימה העיקרית של הכורמים היא לגזום את הגפנים ולקצור בזמן, מכיוון שלפרי יער בשלים אין טעם עשיר.
אנשים מעטים יודעים שלמרות שמרלו וקברנה סוביניון נחשבים ליינות צרפתיים מקוריים, ענבים אלה מעובדים באיטליה, ארה ב, צ'ילה ואוסטרליה.
היין האדום פינו נואר נחשב לאחד היקרים ביותר. מחירו נובע מהקשיים בגידול זני ענבים קפריזיים מאוד מהם מיוצר המשקה. אך פינו נואר תופס בצדק את השורה הראשונה בדירוג יינות בורגון. טעמו באמת בלתי נשכח: בנעורים הוא רך-פירותי, ובגיל 3-5 שנים - עם טעם שוקולד וארומה של כמהין סגולה.
יינות ממדינות אחרות
ראויים לציון גם זני היין שנוצרו באיטליה, ספרד, צ'ילה. קיאנטי הוא נציג בולט של יינות איטלקיים. מפורסמים גם הם טמפרניו הספרדי ומלבק הצ'יליאני, המיוצרים לעתים קרובות בארגנטינה.
קיאנטי עם טעמו המתון אהוב ביותר על נשים. זן זה עשוי מענב הסנג'ובזה, שמשנה את טעמו בהתאם לתנאי הגידול האקלימיים. לכן, יינות הקיאנטי נבדלים על ידי מגוון עצום, אך זן הקיאנטי קלאסיקו נותר הפופולרי ביותר.
היין הספרדי טמפרניו כבש את חובבי היין בטעם השזיף שלו, כמו גם הארומה העשירה שלו עם תמציות טבק ודובדבנים. לרוב, זן זה הוא מתוק או מתוק למחצה, המבדיל בין יין טמפרניו לבין כל האחרים.
למרות שמלבק נחשב ליין צ'יליאני, הוא מיוצר לעתים קרובות יותר בארגנטינה. למשקה המעולה הזה יש זר עסיסי עשיר של שזיפים, עלי טבק ויגליות. ראוי לציין כי הענבים מהם מיוצר מגוון יין זה מגיעים מצרפת. בנוסף לצ'ילה וארגנטינה, הוא מיוצר גם באוסטרליה.
אלה ללא ספק היינות האדומים הטובים ביותר, המפורסמים בזכות האיכות והארומה המקורית שלהם. אך כשבוחרים משקה, עליכם להיות מונחים על ידי מחירו הגבוה, אלא על פי העדפות הטעם שלכם.
